標題: [中式食譜] 檳城沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-12 05:35 AM     標題: 檳城沙律

材料
% r4 V& w8 s% ?公仔箱論壇沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　os.tvboxnow.com% s  }' f7 h0 f  w3 h" }& X
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醬汁! I' s% c- X& t; x6 x) t
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升os.tvboxnow.com; y, |$ K% z1 H- c8 M( O

0 S  [$ A8 x* _- E$ x0 b( M, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G( P& H: y2 |% i6 r4 \做法: k: s& M' v# _6 e: S. o* n1 F
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。公仔箱論壇- `( D/ T; r. H

! v7 S" r3 `8 z9 g0 t' q公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 A0 n& l, X1 p5 W# Z

3 B' C3 B2 z# Q1 |# f1 @  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。
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% n9 |% [$ m! g& o' u6 v; W4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。os.tvboxnow.com+ K" F1 Q0 u- f  Y# ]( s( d0 S  T2 b

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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb7 A& L$ o7 B2 x6 c# |( g2 k

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