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標題: [食肆地點] 馬灣石器時代野火的呼喚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-9 05:35 AM     標題: 馬灣石器時代野火的呼喚

馬灣變咗,變成一個我完全唔認得的馬灣,「挪亞方舟」從天而降,變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送,送蘋果讀者 50位石燒自助大餐,石器時代的呼喚,果然浪漫,好玩,勁抵食。公仔箱論壇! x6 t; _0 U3 K3 t9 @3 s

0 u5 q2 D8 k* ^. Q0 r( O3 b% C雪山上縱火
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( ^4 t/ n; B# q) d1 s公仔箱論壇每逢秋天人們就特別喜歡玩火,遠足齊燒烤。早前已收到風,馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂,直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋,但玩火場面亦非常可觀,行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛,用的是長江的雨花石,除了神妙的傳熱特質,燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫,油份減至最少自然健康啲,因此搶得最快。」餐中還有兩道玩火儀式,第一道是「火燄鹽焗蝦」,一隻隻埋在鹽中的大蝦,在眾目睽睽之下淋酒點火,火熱酒香滲入蝦中,然後由觀眾用鐵鎚,一鎚把鹽山打碎。另一道菜是 8pm的壓軸表演「燒雪山」( Baked Alaska烤熟阿拉斯加),雪糕山,外皮包着的蛋白皮,敲鐘之後由大廚以 Rum酒在雪山上縱火一燒,一燒完大家即一擁而上,搶!
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■香草紅酒燴羊膝,因為秋風起,所以法國牛仔要讓位給塔斯曼尼亞羊仔。, t, b1 g- _6 x* D
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' O+ Q2 A, \/ `3 ]■即叫即製的馬來喇沙。os.tvboxnow.com  J8 F7 z2 n/ f/ q) X/ K. B" ~
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野菌大雜燴tvb now,tvbnow,bttvb' d5 @: n  o# V0 C; Y
       
- V" O) q' i( |3 v■雲南山珍野菌土雞鍋有超過 30款任選菇類放煮,菇迷的最大誘惑。tvb now,tvbnow,bttvb; y" R2 }% j3 y' S4 G1 j: F& ^
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最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」,以竹絲雞藥材湯底,伴以超過 30款任選菇類即滾即食,其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等,看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋,貌似水煮魚但後者走油再炒,然後撞入紅油湯,巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過 50款熱盤、前菜、甜品。
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/ a8 K0 ~( ]- Y$ Z# ~1 e- m6 C9 }7 {) j1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鎮店德國烤豬手
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: w1 x! |3 X: s% @; K馬灣除了挪亞度假酒店美食外,沙灘廣場的德國餐廳 Oma's Kitchen的德國烤豬手,亦是脆口好味的必食之選,老闆 John在德國住了 30多年,很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版,還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次,但最喜愛還是炸雪糕,拿杯德國 Erdinger黑啤,夜觀青馬大橋最寫意。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q0 }8 U- x* T% ^7 O. Z) O3 Q( e

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) R6 J7 v6 h- G( \3 `公仔箱論壇■ Oma's Kitchen鎮山寶德國烤豬手,跟薯茸。($149)
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/ x2 R1 y% Q% Q1 n- y5 a* Dos.tvboxnow.com■德式甜品炸雪榚(呍呢拿)認真唔錯。($49)
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5 ]7 b* `. }0 z4 a" O( kos.tvboxnow.comOma's Kitchen
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地址:馬灣珀麗灣沙灘廣場
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: Z0 l( y. e! z2 Otvb now,tvbnow,bttvb總值$18,590  50位自助餐免費送讀者公仔箱論壇4 G7 J5 Y& y& L9 M8 B  Y

" U% M- Y# q; @% H+ \( Jtvb now,tvbnow,bttvb抵食石燒中亞美食自助晚餐公仔箱論壇+ Z8 L! Q6 _! Z, F
這個餐原價$338減至$198,非常抵食,小朋友和長者更只需$98,公關話過了 10月後未必即時變回原價,但 12月就肯定位位收足$338(成人)、$168(小童)。供應期:即日至 10月 31日供應時間: 5:45pm-8:45pm價錢:周一至五成人$158,周六、日及公眾假期$198,小童及長者一律$98地址:馬灣珀欣路挪亞度假酒店查詢: 3411 8836/ 3411 8837•必須憑報紙上的優惠才可以享有優惠。 1 a! K( {# R7 e  ^9 q

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+ ~# U2 U0 c6 [! ?公仔箱論壇■火燄鹽焗蝦最後淋上洋酒及點火,酒香滲入蝦中,最後以鐵鎚把鹽山劈開,太公分蝦。





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