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材料：  牛後腿肉 1斤
" s! O8 v( S" d; E2 c8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)公仔箱論壇' I! |5 k9 W/ J- {) f2 o. i
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙7 d( W9 [% D8 e& R: _3 n% [
做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
$ q( r: W! O& u# M- j% W; E3 z公仔箱論壇        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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補充：
+ j2 x2 G1 Q5 v  Q- ?. C辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙
5 X& N: J- ^& l5 v5 e" W$ xos.tvboxnow.com咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙
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