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對抗心臟病 克林頓吃素養生
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-10-4 07:36 PM
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對抗心臟病 克林頓吃素養生
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圖：克林頓今年九月和去年的照片對比\資料圖片
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【大公報訊】據英國《每日電訊報》網絡版3日消息：美國前總統克林頓如今宣稱，他要永遠戒吃漢堡和意式薄餅，轉而多吃豆類和蔬果，以對抗心臟病了。但有人批評他的新飲食習慣走偏鋒。
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早前克林頓嫁女時，他已在讚美暢銷書《救命飲食》（原書名字為「The China Study」）有多好了。這本書是一種嚴謹飲食習慣的藍圖。克林頓指自己如今外觀窈窕，都拜該種飲食習慣所賜。
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眾所周知，克林頓嗜吃漢堡和燒烤，而且一直在對抗心臟病。但如今他把自己在女兒婚禮上與賓客分享的秘密──奉行接近茹素的養生法，在美國公開。
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他早前按照茹素已久的女兒切爾西的命令，在她出嫁前減體重。他選擇奉行的是一種以植物為基礎、不含乳類或肉類的低脂飲食習慣，因為有人大膽聲稱這種飲食習慣會自然徹底扭轉冠心病的病情。克林頓曾於2004年接受心臟搭橋手術，今年初也曾因冠狀動脈閉塞而要植入支架。
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64歲的克林頓近日在電視上說：「基本上我現在奉行一套以植物為基礎的飲食習慣。我以豆、蔬菜和水果為主食。我現在每天早上都喝一種蛋白質補充劑──我喝的不是乳品，而是混合了水果和蛋白質粉的杏仁奶，好讓我在一天開始就得到一整天的蛋白質了。」
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他說，其間他減去了24磅（比切爾西據報給他定下的減重目標15磅還要多），如今已回復他唸書時的體重了。
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但他說，關鍵其實在於一項研究。這項研究暗示，超過80%奉行以植物為基礎的飲食習慣的人，都發現自己在動脈阻塞、膽固醇水平和冠狀動脈鈣化等方面大有改善。
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但克林頓奉行的新飲食習慣遭到一些營養師批評太激進和缺乏平衡。他們認為，低脂乳品和瘦肉都是健康減重所需要的；而以植物為基礎的食品，雖然有低卡和高纖的好處，但也有缺乏鐵、鋅和鈣等主要礦物和缺乏奧米加-3脂肪酸的壞處。
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