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標題: [生活小百科] 牛奶不宜與五種食物搭配 [打印本頁]

作者: y3k319 時間: 2010-10-3 06:01 AM 標題: 牛奶不宜與五種食物搭配

常喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。公仔箱論壇3 g8 b2 ?7 R- X& H- q, Y

　　橘子與牛奶 ! z! v6 h! z" Q

　　在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。公仔箱論壇9 A4 h& J4 ]# W1 ~: L6 c

　　果汁與牛奶

　　牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
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　　牛奶與糖
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　　牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些後再加糖不遲。 ) X. K) s" @4 A9 k
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　　牛奶與巧克力 os.tvboxnow.com, d1 B' g/ d" n1 q A
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　　牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。公仔箱論壇7 j+ x, q# K: n- W4 p
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　　牛奶與藥

　　有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。 / j8 K7 e: @" R

　　由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前後1小時也不要喝奶。

作者: 93117510 時間: 2010-10-3 07:06 AM

多謝,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,十分有用的常誠

作者: 0obubbleo0 時間: 2010-10-3 06:09 PM

interesing facts.... may come in handy in future thankz

作者: Leonidstray 時間: 2010-10-3 07:04 PM

咁市场上个D甜嘅牛奶朱古力...唔好食啦~

作者: Kantaro 時間: 2010-10-3 09:23 PM

woh so nice de~

作者: 1orisun 時間: 2010-10-4 09:33 AM

thank you for your sharing great............................

作者: Donphay 時間: 2010-10-4 03:21 PM

不能混着酸性的

作者: psng907 時間: 2010-10-15 12:30 AM

thanks a lot

作者: devilvincent 時間: 2010-12-27 09:20 PM

哦哦~~原来牛奶不能和巧克力一起吃的~~~学会了~

作者: saintjz 時間: 2010-12-28 12:46 PM

thankyou for sharing

作者: james721007 時間: 2010-12-28 05:39 PM

十分有用的常識，謝謝分享！

作者: pcst 時間: 2010-12-28 11:46 PM

那果汁牛奶跟巧克力牛奶
不就不能喝了

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