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標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-3 01:47 AM     標題: 林天財創新美食‧鮮餃水蝦料足又新鮮

在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。# c) X+ R" D/ _1 {2 {2 s# g* N/ t

- V2 |& J/ O; E) I+ E8 u3 P4 ~4 ^他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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5 R7 P( @, U5 V1 f6 z% T每粒售價60仙
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/ u. W" d, b0 L5 etvb now,tvbnow,bttvb林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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1 F! y! r) ~1 P4 I/ K1 Qos.tvboxnow.com林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。os.tvboxnow.com2 H. ]5 P* }2 s- l. P7 {8 j# Q

5 k# w' \) @# G3 f  jos.tvboxnow.com“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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' C3 [' u; v/ `4 U+ s( }. u% J公仔箱論壇佳節訂單上萬粒公仔箱論壇( ~8 _5 h2 z% K, F1 E9 p

. X, |: S) T  b! F! b公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。公仔箱論壇  D. I+ o1 Q) a" J2 o

0 u/ O3 r* i2 P: G“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”  C* W$ w  d, |

  u9 r% T& }! y) b以鮮蝦水餃為名公仔箱論壇* a6 F2 W, a$ T
林天財：材料一定要新鮮. c! w7 L5 z: `- X6 |
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。tvb now,tvbnow,bttvb+ U* a! t! E0 v8 c" y! V* ]% l. S

- W$ |# g8 g; s% tos.tvboxnow.com“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”2 ]1 Z9 ?! \! k6 f& Z

! |/ n. h' X1 b4 o0 ~# p公仔箱論壇8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。. }# ]1 B: K) ~2 A$ S  }, S. q3 U

0 y3 z4 M$ w- J1 gos.tvboxnow.com那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。公仔箱論壇. g& }" V' G- y' v2 ~
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反應太好被顧客罵os.tvboxnow.com0 r- K- w  m* Z2 x' g' b" R
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。
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. E7 F5 @( m& w9 Q0 o" _os.tvboxnow.com“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。) x& G9 e2 v6 e" L& U1 ?

1 n; ~2 t; q0 }% x8 {! cos.tvboxnow.com吃起來肉跟蝦味道分明. U/ T0 e) D  |/ }2 q
羅仕善：不輸香港水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 n% D' g: l' F% q" Q) i

6 j) T6 u) Q8 c2 ]4 v& ^. t1 q經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
+ n6 h! M2 [* }  k$ n: ^5 I# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f* A4 t$ [5 P: Ros.tvboxnow.com他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。% Z" K! W) _; Q1 H

; P3 F0 l; K+ h; F而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。& A( S/ K" Z& J% U! |
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”5 X0 d* q+ Q/ I7 Z3 r: j+ y' O+ L

$ ]8 V5 |1 M& x3 X  n& t5 r4 _2 o鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S/ A/ G  w$ n+ x$ A
地點：瑪林再也小販中心11號檔
; ]0 E% U2 i% I0 X營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。tvb now,tvbnow,bttvb( t" S; C- G. B) V0 C& F4 f0 S: E
休息日：每隔一週的星期二休息1天
9 B! @* g0 C+ P2 w6 e  V7 R' k聯絡電話：017-615 1014
作者: 93117510    時間: 2010-10-3 01:52 AM

thanks you
作者: oyeoyehaha    時間: 2010-10-9 09:43 PM

感謝分享_希望可以上手
作者: hyd18c    時間: 2010-10-19 06:28 PM

Thank for sharing
作者: hellokid40    時間: 2010-11-18 05:51 PM

thanks for sharing
作者: kmc917815    時間: 2010-11-21 12:18 PM

Thanks.謝謝分享....................



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