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標題: [西式食譜] 番茄燜牛膝 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-2 06:36 AM     標題: 番茄燜牛膝

材料, r: A* g5 W5 F% Y
牛仔膝 300克、洋葱 1個、西芹 2條、紅蘿蔔 1條、番茄肉(去皮) 400克、玉米粉 200克、水 750毫升、鹽/番荽/橄欖油各少許、麪粉 2湯匙、有氣白酒 70毫升4 r; b: Q# e' r0 e# ?
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做法
7 I4 F1 `1 S- V; J! t- g4 _' z; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將洋葱、西芹、紅蘿蔔切細粒。tvb now,tvbnow,bttvb& j) {% T4 \/ v5 t& R$ G' W

8 v3 A) q  _4 ~% }2 S公仔箱論壇2.將牛仔膝洗淨後吸乾水,撒鹽及薄薄撲一層麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 e8 D- e) I6 `2 K  {3 F$ V
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3.燒熱壓力煲,下橄欖油,放入牛仔膝每面煎 2分鐘,灒白酒,下番茄肉拌勻,蓋上煲蓋,滾起後收細火燜 15分鐘。* E: F4 n' R9 u8 R3 j" y' x

& H" a$ b& b2 `. N- M* A; t4.將玉米粉加水下鹽,以細火不斷攪拌約 15分鐘至糊狀上碟,上面放牛仔膝,撒上番荽即成。 & [4 z" D! {; |! }& l  c8 s





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