標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]

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原料：（4人份）# k4 `' H! D" @  S2 m$ D
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
1 h: l$ s6 s( I番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _; P1 L  z0 h7 ]6 [9 v& j
  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量. ]! \- U: p+ g" Q/ Z  m6 U
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做法：
. n1 _- e* \, u6 A1 }" `1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j1 ~; s2 Z3 }+ R9 p& t. [

1 F0 Z1 T) k) V, K6 F" ]# Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t7 A; p; }+ k- c8 a
2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，
% D  x  D4 ?) k) ~  r倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放公仔箱論壇5 O2 T9 C, k: g2 U  J" i
冰箱冷藏腌制24小时至入味。5 j$ o/ n5 i! V4 m  P

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8 b. q! ~( O6 Y4 g/ l6 pos.tvboxnow.com3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
  d; y5 G/ r, _$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb5 C9 Y* R/ C; y1 L
放入鸭腿炒出油份。os.tvboxnow.com" p5 P( R& C: w
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
! |4 `+ j1 Y6 w! w$ f/ }: o公仔箱論壇炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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$ w0 t: k2 O+ y: a9 a7 @4 |3 Y2 u% Qos.tvboxnow.com5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，公仔箱論壇+ i- p3 Z& ^- ~7 n
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. I6 \5 J$ [, }$ e8 S2 f
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：
7 g, X- @2 o, Y5 dos.tvboxnow.com烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
4 G" j1 N+ S( J( e; c( ]0 s1 K5 | 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。公仔箱論壇: m; z! ?  z9 t/ q! o& s4 d; Z

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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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