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標題: [中式食譜] 野菌蟹粉星斑球 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-30 06:34 AM     標題: 野菌蟹粉星斑球

材料  
# @$ g0 D/ r$ U& p- m1 G+ l公仔箱論壇星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜(去葉) 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量
. S( Q2 x  A2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P/ D! |3 W* N6 y7 Q- _7 M, j: K
星斑醃料
7 q1 x8 H7 r! S* q- o雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb; k* \# |" X1 [. g5 Q% U" N7 Y

" V. U# Q  H: k( u/ E7 p2 q調味
( ~: ^5 `* a" j8 btvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙
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做法
! ^* b* W( l4 u3 h0 O1.煲滾水,下雞粉、鹽、糖,加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。os.tvboxnow.com( w- n! f0 p0 T) G  ?

* |2 p- h" U2 ?  t/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將星斑球,加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻,放入 90℃油中,以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。
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  ]6 Q  n% o) P+ c  ~8 f3.開中火燒熱鑊下上湯,加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻,下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻,以生粉水埋芡上碟,最後放上小棠菜裝飾即成。 ; j5 H1 D; X9 o. L3 {& h

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+ u6 ^* z# ~( V1 i5 Y# P! b& N& Xtvb now,tvbnow,bttvb如想經濟些,可以桂花魚代替星斑,煮出來同樣美味。   i8 ?" A& F6 i& Z

作者: 93117510    時間: 2010-9-30 07:17 AM

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