標題: [食肆地點] 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-29 06:36 AM     標題: 勾三搭四最過癮Tapas快樂時光

小時候乘阿媽不覺「偷餸食」的感覺，其實好 high，偷嚐的第一口「禁餸」往往勁好味；皇后大道東上的西班牙式小酒館熱情開鑼，西班牙式的 tapas，像極偷來的快感，但快樂時光的小食，總叫人花心，那德國式的或者廈門街式的偷歡又如何？os.tvboxnow.com5 R& {* R3 ~* R: a+ q

4 A1 ~0 h& y; \" `" cos.tvboxnow.com西班牙式偷食安娜萬歲tvb now,tvbnow,bttvb/ Z4 K, `. {) p5 r6 x& t/ K5 X' g
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■ Iberico Jamon西班牙黑毛豬火腿即切即食。
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曾有西班牙朋友請我到他家中飲紅酒，食自己刀切的各式芝士大雜燴，還有肉腸沙律，感覺何其豐足，就算獨處一室亦有無限情趣，這可以想像西班牙小酒館式的精髓小食 Tapas，就像一個濃縮大餐，小小一份，勾三搭四。傳說西班牙小酒館有用麪包送啤酒的習慣，後人見包面反正有空，就在其上盡放小食，成其 tapas，後來 tapas更反客為主，二奶變地道大婆，已是後話。在灣仔合和中心對街新開業的西班牙式小酒館 Viva Ana打正旗號是 Tapas and Wine吧，西班牙文意即「安娜萬歲」，老闆娘 Ana等待多年終於等到這個超高樓頂，「只有這樣才配得上西班牙小酒館風情，亦因為我要把火腿高高吊起。」 Viva Ana提供多達 30多款西班牙 Tapas，主打是頂級 Iberico黑毛豬風乾火腿（ Iberico Jamon），這些黑毛豬只以有機乾果橡木 acron為飼料，肉質有營養更可生食，風乾火腿分為 32個月和 36個月的黑毛豬兩種，前者有食其他雜糧，$105/50g，後者只食 acron，味甘濃，$150/50g，亦有黑毛豬香腸可選，只$70/100g。此外還有多款羊奶芝士、多種特別處理的橄欖、脆口的自家麪包片、沙甸魚奄列、番茄湯、開口多士，還有串燒羊肉亦很西班牙，因為用了紅椒粉，左配又搭，全部都很西班牙傳統，其中一款以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨，除卻紅酒的酸味甚至像主菜。Viva Ana可以堂食亦可以外賣，前廳十足西班牙式無添加食物超市，而那個幽幽小後廳更有一道通出後花園的秘道，還有那個自助紅酒機，微凉的 16度紅酒和 7度白酒，亦非常西班牙。由早到晚都是小情小趣的快樂時光。
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■ Iberico黑毛豬風乾火腿和香腸芝士配無花果而食最過癮。
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8 W; H6 u* X$ E& p1 k) D, X0 cos.tvboxnow.com■羊奶芝士配香蒜醋汁伴 麪包（$48）羊奶芝士一點也不羶，伴 麪包吃好正！tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 G  @. V. r$ F; G/ F" S
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5 Z; l5 \3 f. D/ P/ {9 Qtvb now,tvbnow,bttvb■你估哪一隻黑毛豬風乾火腿是 32個月大，哪一隻又是 36個月呢？6 V/ e$ q6 y* f/ A
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■以些厘酒取代紅酒的燴牛肋骨配什菜（$128），非常入味，不可不試！
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$ x. I0 q+ y' j# H* g! R! k5 x公仔箱論壇        os.tvboxnow.com% l5 {1 T' S7 p: I
■馬介休卷（上$48），牛尾批伴番茄辣醬（$45，左），沙甸魚奄列（$42）
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■看這個磅就知道這裏其實也是西班牙食品超市。/ d. N0 F" ]2 z) |2 [3 f/ `! ~, N
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Viva Ana西班牙小酒館 (灣仔皇后大道東Garden East地下); {" A9 a% ^# G  g8 A: d

- R1 X8 W* B/ m& G7 w0 n德國腸仔炸芝士風情 公仔箱論壇% }# M) F' W1 O2 e: I
從 Viva Ana後花園潛離現場，還是出不了灣仔，只是一街之隔就是另一種風情，以德國啤酒 King Ludwig掛正頭牌的 King Ludwig Beerhall酒吧兼餐廳，在最熱鬧的大街上，德國式伴酒小點亦份外熱辣，炸芝士配紅莓汁、燒紐倫堡腸，還有鹹麪包，再灌以正宗德國清泉的 King Ludwig或慕尼黑 Maisel's Weisse生啤。冷眼看遍繁忙眾生，這份小情小趣的世界，入世又抽離。
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■ Maisel's Weisse德國生啤是王牌。
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3 S& W4 N* A/ {, J$ Fos.tvboxnow.com       
# ?: V$ {8 j: N7 jos.tvboxnow.com■炸芝士配紅莓汁（ 5件/$75）公仔箱論壇: ?* q4 w4 v3 t( ^
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. l+ p- O6 f" r- |tvb now,tvbnow,bttvbKing Ludwig Beerhall德國酒吧餐廳 (灣仔皇后大道東合和中心地下)tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! Y7 _/ ^( O8 C0 ^

) B( y* g& `) E# q% v+ q( Nos.tvboxnow.com廈門街本地吧　燒烤為樂os.tvboxnow.com% r& w1 ]6 l4 U: p2 I/ @
       
- k, K* Y9 E* g& W0 X  Z! l" {tvb now,tvbnow,bttvb■燒加拿大翡翠螺（$38/4隻）; @0 Q3 Q* |; t, H3 z

- Z2 U$ @; Q3 u3 j! rtvb now,tvbnow,bttvb從繁囂的皇后大道東轉入廈門街，眼前開闊，因為昔日的囍帖街已被整街推倒，開出一個借來的大好青天，倔頭車路盡處有一間迷你酒吧，到了晚上好像一整街都是他的領土範圍，老闆索性就與街名同稱廈門，但他宣稱這是香港人的本地吧，看他的菲律賓進口生力啤，配合即燒羊肩扒、雞腎、花竹蝦、翡翠螺等等，還有預訂生蠔，充滿本地情懷，亦價廉物美，外國人亦一樣幫襯，最過癮是中秋節日晚上，甚有小鎮風情，失覺！
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■當街玩火，這道燒烤 happy hour很有節日氣氛。公仔箱論壇9 U) |) W% U; l- o4 _

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■菲律賓入口的生力啤（$18），澳洲生蠔（$22/隻），燒有膏海花竹蝦（$38/隻）
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8 p5 t) G$ y1 O, @  L* S- ~AMOY Pub& Cafe (灣仔廈門街)
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-29 02:27 PM

感謝信息。

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