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標題: [西式食譜] 烤檸檬沙甸魚沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-27 06:40 AM     標題: 烤檸檬沙甸魚沙律

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H  a8 U7 |8 @
急凍沙甸魚 2條、洋葱(切片) 30克、黑橄欖 20克、沙律菜 60克、檸檬半個、橄欖油 3茶匙、麪粉 2湯匙、蛋黃(拂勻) 1隻、蒔蘿適量、陳醋 1湯匙
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# E! [3 y, I. B+ V' W# {3 u+ @# B做法
8 ?9 n6 h7 U4 S+ p5 Hos.tvboxnow.com1.將已洗乾淨的沙甸魚抹乾水。檸檬切件。
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2.先在沙甸魚身掃上蛋液,再把魚沾上麪粉。
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3.在預熱好的烤板掃上 1茶匙橄欖油,放沙甸魚及檸檬件。沙甸魚烤 3分鐘後才翻轉另一面,其間不時將檸汁榨到魚身上。2 D: W. Q6 I' Q

8 {* ~- w9 {  P2 H1 m4.將沙律菜、黑橄欖、洋葱片、 1茶匙橄欖油和少許蒔蘿混合,加陳醋拌勻。連烤好的沙甸魚、烤檸檬和沙律菜上碟,淋上餘下橄欖油即成。9 O2 v2 L7 H1 O1 q! h6 y1 _
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烤板用前須以慢火燒至熱透。而魚燒至變硬才反轉,便不黏底。
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