標題: [西式食譜] 香菇雞肉意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-25 06:41 AM     標題: 香菇雞肉意大利飯

材料
( A2 E$ _: x& V8 z# d- A雞胸肉 500克、乾牛肝菌（浸軟） 50克、鮮忌廉 250毫升、意大利米 1千克、洋葱（切碎） 1/2個、白酒 165毫升、牛油 2片、菜湯 2.8公升、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/麪粉各適量
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& K. z9 {! O$ @做法
# L9 v) k/ X! j; |6 u) ltvb now,tvbnow,bttvb1.將雞胸肉兩面拍上麪粉，中火燒熱煲下橄欖油，放入雞胸肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎和乾迷迭香碎，待雞胸煎至金黃，灑入 15毫升白酒。
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3 x  S/ F/ \9 ?1 b2.將乾牛肝菌瀝乾水份，放入雞肉炒香，下鮮忌廉、 300毫升菜湯、拌勻煮至滾起熄火，下鹽調味備用。公仔箱論壇$ X- Z7 ^6 ?7 H! l9 X3 B1 f2 T

) d2 b8 ?0 H( O, z8 f0 z6 i3.開大火燒熱壓力煲，下橄欖油、將洋葱爆香，灒餘下白酒，加入意大利米略炒勻，注入餘下的菜湯，蓋上壓力煲蓋，待滾起後收細火煮 5分鐘，打開蓋，加入牛油拌勻即可上碟，淋上（ 2）即成。
, l* }5 i9 R% ^- Q! g7 g7 A7 l3 @6 d4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-25 07:56 AM

謝謝分享。回應是最好的支持。
3 B' _% u. J8 `4 j% J7 ?6 m4 f, F非常健康的一度菜。

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