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標題: [西式食譜] 鐵板燒黃金老虎大蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-23 06:36 AM     標題: 鐵板燒黃金老虎大蝦

材料
. P0 D; x: N% l% @! q老虎蝦( 300克) 1隻、沙律醬/白酒各 1湯匙、蒜茸/牛油各 1茶匙、芝士 1/2片、蛋黃 1/2隻、即磨黑胡椒/鹽各少許
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1.將蝦去頭、去殼後挑出蝦腸,切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @0 `  T' u# R/ e8 S2 |! w

* I8 m* A& x" Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦頭中的蝦膏擠出,拌入芝士、蒜茸、蛋黃、半茶匙牛油、沙律醬成為醬料備用。公仔箱論壇/ G7 q5 v* M' T
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3.開大火燒熱鑊放入半茶匙牛油煮溶,放蝦肉,灑上鹽、黑胡椒調味,不時翻動蝦肉至煎香。/ i, |: g+ C4 \2 x) h5 G
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4.將醬料放鑊中加熱炒勻,若太乾身,可加白酒炒香。最後將醬料與蝦肉拌勻,即成。
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作者: 93117510    時間: 2010-9-23 06:47 AM

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