標題: [中式食譜] 糖醋魚 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-18 09:23 PM     標題: 糖醋魚

材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: y5 n; t+ z( O; k
鮮魚 一尾
+ i) C3 A( q; d9 s, d4 O3 j公仔箱論壇青椒 1/3個
" S  e& f# `2 u( q, ~9 C公仔箱論壇黃椒 1/3個
; A8 N0 Y: v) L" K5 \% ?0 v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 1/3個tvb now,tvbnow,bttvb4 r+ A' _  C* `+ G. q$ i
青蔥 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q0 M9 h3 _; K- D1 u2 |
薑 10公克, Y/ C7 C5 V5 d/ V( o- q/ _2 S
大蒜 1粒
( P0 r' R( _* R) B% A( i: sos.tvboxnow.com紅辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H+ c% h% _% m3 M* X* W
【調 味 料】
! z; a% x' D; f* \% rtvb now,tvbnow,bttvb蔥薑水 1/2杯
- r8 {! F1 N! `% J7 E( z太白粉 2大匙
3 I8 r$ O% O9 n8 ^) r! f$ o+ r  z; Y公仔箱論壇地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p: H% B# C& `
糖醋汁公仔箱論壇! g- g$ f. o, k8 @- ~; L
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 I- B) p' u% H, K3 |0 _
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。os.tvboxnow.com; K! l( I: t* ?1 w$ L
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。& H! o. C. U5 O
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
, Y! L3 `+ _# Y/ x  c1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
6 A, ~1 R0 o+ s3 T# ltvb now,tvbnow,bttvb拍多餘的粉，備用。
% ]7 e# z2 ]1 m. p# h. ?+ _9 G8 {公仔箱論壇5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
; F3 J$ C( N* H; o" J" Z公仔箱論壇撈起，盛盤備用。os.tvboxnow.com& L/ F2 H  P1 ^
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入4 P/ n$ J. S! f! I  P/ g
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
3 V* @$ q  R# T: _% U公仔箱論壇7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。公仔箱論壇" h+ E8 o$ e! Z8 d
備註：糖醋醬作法。
* G( q" g4 H% `/ j+ V( o( B公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇. f9 `4 v3 g" l1 _* }
黑醋 36㏄
" o  ?0 Y9 t- A: z( x- U白醋 36㏄3 r4 H2 j' G: n% s( h7 N1 q7 _4 [8 u5 k
蕃茄醬 40公克$ I/ E& C' C! u
糖 25公克
( ^2 \- a+ g: s- x, eos.tvboxnow.com醬油 10㏄6 p% A% @$ B/ f' H5 x4 a$ x
水 30㏄
6 l; x* y2 Z. l5 k! a) v& W- z【做　 法】公仔箱論壇# G, G( h5 v5 a- e- Q
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。

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