標題:
[西式食譜]
小丸子漢堡扒
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作者:
nt1972
時間:
2010-9-18 06:39 AM
標題:
小丸子漢堡扒
材料
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壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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調味料
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醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁1 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙
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做法
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1.木魚碎加醬油拌勻;飯一開二,平放於保鮮紙上,加少許已調味的木魚碎,包好搓成圓形。
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉;用火腿剪成嘴巴,放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉,備用。
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3.洋葱切碎,放熱鑊加牛油炒香,以胡椒粉、鹽調味,盛起放凉備用。
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後,加牛肉、豬肉、洋葱碎,用手攪勻備用;將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。
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5.燒熱鑊放少許油,將肉搓成迷你肉餅放入鑊,以中火煎至熟透金黃,轉慢火加入醬汁,略為拌勻即可盛起,與飯糰及伴菜放入飯盒中。
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作者:
ugg560
時間:
2010-9-20 03:12 AM
標題:
UGG5825巧搭配
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