標題: [美食介紹] 雅米小菜馆[23P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:47 PM     標題: 雅米小菜馆[23P]


' v/ b1 _: F& Ftvb now,tvbnow,bttvb$ x( @# o) r  L# E: x6 r5 \, B
雅米小菜馆，在厦门已经经营很多年了，最早前应该是走的私家菜的路线。
, {1 s" ~7 u* f9 p# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @) t5 h* B' Q所谓的私家菜就是在在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私家菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。但现在雅米的经营已经不是私家菜的风格了，就如同她的招牌一样，是小菜馆，虽然位置不是繁华的商业城或者市中心的繁华地段，但是生意一样的火爆，小小的店堂不到七点就挤满了人。吃过之后觉得，做的菜还算精致，有些菜的烹调技巧很有想法，在这里吃饭还吃出厨师的心思和独特的创意。
/ I1 D" x" W; v
4 \8 c0 H: Y$ utvb now,tvbnow,bttvb之前鱼坛有组织过拼吃，我刚好有事没有参加。回来看照片，对那道锅煎豆腐甚是嘴馋，厚厚的酱汁真是非常的吸引我，相片就从馋我的锅煎豆腐开始...
% C- ?3 V5 ~- P6 \1 f, P. O  m
5 n* }( D% E+ Oos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) a$ Q1 d% R  i# C
os.tvboxnow.com1 z/ b; E; T6 G+ r$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# R/ y2 Z& a: v
锅煎豆腐：其实不错吃，豆腐中间剖开夹肉，外皮用干煎的方法煎酥，以至于外硬内软，再淋上厚厚的酱汁，酱汁偏酸了点，我会喜欢再加多一点糖...
: j% |. ~% O# C: o. b8 u; Jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 d7 V% d: Z& M: P- Z% I
os.tvboxnow.com6 f+ U+ ?$ Q, t6 m% J5 |

, C7 W0 k) k0 A, }2 ^
- m  \; J9 G3 n* m" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  T1 X# e! \) k* L  y# W5 J
4 I8 ^, |4 Q; p+ H' v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 A( {4 Q+ h
芥末鱼肚：鱼肚很脆，里面灌入了芥末，做法挺新奇的，很有想法~~
; }7 F4 c. H3 z7 ?公仔箱論壇os.tvboxnow.com  s4 ?) ~$ n; V6 L
tvb now,tvbnow,bttvb* U/ a# V. ^5 W1 C5 R  H5 K
7 U3 Q% K' y/ `( z1 `5 L6 r

+ q( z2 h( C; m) ?# \' U% Y, X8 {. O+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 ]- f  |* V' N) T
公仔箱論壇- v& ^/ n5 P+ j
os.tvboxnow.com% J5 [8 g; j6 B$ ^" K7 F
茶树菇煸鳝鱼：不错的一道菜，茶树菇裹上粉再去炸，tvb now,tvbnow,bttvb- H! W7 I" w; {  x
加上鳝鱼段和虎皮椒一起用红辣椒干煸，辣香辣香的...公仔箱論壇3 K7 \; z$ D' I7 Q! ]
tvb now,tvbnow,bttvb! \7 \8 z! A0 ^  j: F
2 p$ X( c. g2 e  ^

+ F5 y. V4 L9 I# X, }6 R  p: c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& d8 q# W1 P2 _9 u" N

. W& B: o0 x( z3 t2 kos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com( J# S: X# z9 _; z1 L7 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ w  n+ U9 \# \/ M- H" l4 i$ ~- X
公仔箱論壇  h4 h' T$ d9 y, a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 V0 I! B& e9 H7 A- E, |
蛋黄香酥虾：这道菜两级的评价，我和师傅觉得不错，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]% i" S  B9 [6 {3 q
就是虾壳最好去掉再开边裹粉炸最后裹咸蛋黄，5 z6 {+ q# @1 U# G2 g) m8 v
少年和甲呼乙死说蛋黄的味道盖过虾的鲜味了，果然各人口味各有不同...os.tvboxnow.com# \2 [% G% h$ M, E

+ W' p3 R: F& a' `tvb now,tvbnow,bttvb
( b/ s3 I! d9 [" m8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) f/ J, [. C& q3 S
os.tvboxnow.com' y9 A4 d, O) ]9 `1 v

  j! l! [( a; d公仔箱論壇
- S5 a6 `, _" w% H% u! ~2 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, a/ R8 v' `3 w) e8 [
干煸茭白：夸一下，很不错的创意，真的朴素简单又好吃...
- H6 [; L4 t; h$ _os.tvboxnow.com茭白笋切粗丝炸过，拌上同样炸过的橄榄菜和大颗粒的盐巴，
! d: U& s0 V# ], N: U& o, I0 Ctvb now,tvbnow,bttvb盐巴橄榄菜跟无味的茭白配着吃，不会显得太咸，很有想法，1 _) {& K3 W" W1 s1 L! G$ L% }4 O
同桌所有人都喜欢...
6 A- O1 M3 [7 f# e! y- |9 Kos.tvboxnow.com
+ j' G% t- S( D  A8 @2 R. Z( zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 P0 d+ y6 U+ D. k4 X
! d" {/ H1 y& b' I  r
0 m9 L) m; \" o# [- B2 G' F' F8 Z

1 p4 V/ X1 `' d$ y& Btvb now,tvbnow,bttvb
( U5 |# L! h! O4 ctvb now,tvbnow,bttvb
) Q! G; K: ?. N+ u3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。骄椒水煮桂花鱼：同桌一至认定的好...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J* K# M- ~  g
鱼肉处理得超嫩，虽是水煮菜，但是汤汁改良过了，
; K' R5 T9 q; d( \8 \" E$ Oos.tvboxnow.com不会太辣，另外加了小颗很可爱的灯笼椒，漂亮又美味...+ H% R0 U6 {: Z/ Z8 P5 c4 f% @+ ^
; q% E. c& D( Z
os.tvboxnow.com2 h0 g8 L! x+ K8 |* |9 v
公仔箱論壇  ]; P; C* s, E- `) q
tvb now,tvbnow,bttvb* k% [7 F" J! B, W6 S

! h. V# Q) C" G2 h/ g9 M" t' Qtvb now,tvbnow,bttvb
! Q7 l5 \  w( w" X$ p( \os.tvboxnow.com
* @8 t; _. x4 e  ~辣子鸡软骨：鸡软骨串在牙签上再去炸，软脆软脆，口感很好，调料码味很赞。os.tvboxnow.com, M& ~* o1 h% D- P; T& V/ x
吃起来也方便。师傅的碟子里可耻的摆了10根牙签。公仔箱論壇- {7 e* r  a% m3 I

6 V0 W3 x) t+ I0 J: D# c9 b* _& mtvb now,tvbnow,bttvb' S* B$ U7 W2 c# v
os.tvboxnow.com! H+ x/ f7 @# Y3 E! \5 u
公仔箱論壇8 F3 H0 F7 ^0 [% h4 B1 |, z
公仔箱論壇" Q  t, q! H& I4 j& F" c9 U  I# ?% Y

( d1 l: V: \* Ktvb now,tvbnow,bttvb
( C) N3 R  W9 t* p$ B/ V7 tos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 Y$ U6 F: W, b! T: M( e
莲子猪肚汤：这个汤是需要火候的，材料的选择也很重要，0 e/ a8 s+ X5 U7 d: L+ k
莲子不是很好，所以JUST SO SO ...
5 M4 r  q2 r; x, c公仔箱論壇
. u5 C  D- b5 F. X% H" s; `* i7 Q# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. D4 L+ |3 r. ~5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 u$ R0 e$ Q+ S& W, t5 [
tvb now,tvbnow,bttvb. l5 _2 P& Z. J; r! Q) U

; |9 ~. @2 K/ d2 k- V0 m* ]) z
' R# _1 _* H: n4 G泡菜香白肉：招牌菜，我一口没吃，不吃肥肉，听听别人的意见吧，有拼吃过回来的人都赞不绝口，包括当天去的野人还有少年，大家都喜欢，不过我师傅说一般般，吃不出里面的泡菜味额~
+ z' n* ~) c0 m# q9 u: i3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \( }: Y* A+ R4 d( L* T" O1 d- E7 Z/ d& D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( K0 _" k6 o
8 t1 q; o( m' x* X! C$ c+ X

. L4 F: k# n# T. x, g2 p$ ]' `: I% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K* |4 K$ w8 ^0 p0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. x0 r  I4 H% l; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" Q3 F* o. x. R
皮蛋苋菜：很清爽，苋菜里除了有皮蛋丁还另外加了非常小的豆腐丁，天啊，怎么切的？& ?+ x" f* d' n; a( j

+ L2 a- o0 |; \$ X. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d4 P' p) ~. z- K8 m* Q3 g  U& ]7 A8 |- Z! @# Z
% b8 T7 A5 O$ W& H" c( ?+ _

$ F% v& N  ~. D6 I# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石烹腰花：做的手法有点问题，热热的砂锅内放入油和烧得滚烫的鹅卵石，创意很好，# U) p( F9 h: a
但是确实不适合烹饪腰花这种极需控制火候的菜，烧制过久腰花就老了...os.tvboxnow.com6 |( X8 _$ ?; l4 f& \! i8 `% L
os.tvboxnow.com) W2 ^8 O0 Q6 E2 s; H) ?- u

8 q5 n8 M6 V0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Q, B% Z! I3 y* `) q

; Z* C; K- T5 ^& Gtvb now,tvbnow,bttvb" t5 L2 {. v( Y( {. v
os.tvboxnow.com/ Y3 L5 s/ t6 H+ Y! [* d
- b- c1 ]. t# X' w0 I8 K* u+ z( w' M  l
雅米凉面：这道菜其实也算是他们的招牌了，起名叫雅米凉面。可是我只吃了一口，那天有点失水准了，少年说之前还是很好吃的，很Q，把消息反馈给了老板娘，她一直说抱歉，可能人太多了，真的招呼不过来...
) o7 l0 Y8 P3 C& I2 Z+ }os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 A- t  E" W. ]! r- k; h4 o
tvb now,tvbnow,bttvb. M0 |2 Y- F. Y7 O  N) n
- B% Y$ g" {# Y
公仔箱論壇5 ]. i4 L1 e( d  L/ K2 I! c2 m
tvb now,tvbnow,bttvb" E. h( c3 x# w
雅米THE END...谢谢热情的老板娘捏，那天他们生意太好了，还要招呼我们，实在感谢ING...
6 C( J, L" u# M. a2 n& s$ \. A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& _9 s. I4 M, x& H" t
总的评价还是不错的，我会带上朋友再去第二次、第三次的店...os.tvboxnow.com7 {1 ~/ O8 E+ k* ?! M
公仔箱論壇! h# U' l% p, K0 O+ x$ F
8 N5 g% A2 X' _1 Z! r

" p( G9 z9 b9 L* t$ Qos.tvboxnow.com店址及人均消费：
7 @. z+ S/ z' q0 Q& C% Q  z0 d公仔箱論壇& u- `: L: w- Y1 X( M) ]
店址：/ Y% v3 l5 X$ Z+ W* ?1 J
厦门后埭溪路248号之30店面
( l# o' C9 L8 @2 A1 `! C" q3 r# ?* l( U6 v! @4 f
人均消费：
" d) `6 I& b2 k  i42元

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0