標題:
[甜品]
馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:41 PM
標題:
馬蹄糕&蓮子百合蓮藕糖水&芒果糯米軟(磁)卷
材料：
& x' m/ {/ m2 D& x! B
馬蹄粉100克
) U: s% m8 v. C+ c
吉士粉1湯匙
os.tvboxnow.com' z2 w$ N x3 a- a7 P; L
凍開水900毫升
公仔箱論壇) C; l1 C$ }% a1 A
馬蹄肉200克
" f6 Y+ K# e# J3 E( Ztvb now,tvbnow,bttvb
砂糖260克
3 a8 L7 D' E5 p9 Q; c! [$ Y
八吋圓模1個
$ L9 V" \& x/ o+ z8 c1 y
公仔箱論壇( m3 v) w) y& G9 ]$ t; I4 E
' L# Q- i0 s4 @6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 U5 M1 R$ t8 ~8 y5 T/ f7 v6 x* @
1. 馬蹄去皮切小粒；
tvb now,tvbnow,bttvb# d9 j4 u% @6 G% @4 T0 ^# y
2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i8 [3 Z" Z9 D: u8 m" K
3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
) i8 r. I& P8 m9 h/ X
4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
* @1 p4 c( ], }
5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
公仔箱論壇7 J) f7 R, j* j' ? k
蘋果小貼士：
# f) H# }- k% u
1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
* Z1 |0 |! e0 Q8 V5 ~/ s. ?tvb now,tvbnow,bttvb
2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
) p% a7 M2 ?: ]2 {公仔箱論壇
3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。
D/ ?: W! A- F" stvb now,tvbnow,bttvb
蓮子百合蓮藕糖水
: C: U/ J% f# R2 I% q9 D4 d
材料：（2-3人份）
% o/ s$ P5 l4 ]7 X8 }7 {2 x
蓮子5錢
tvb now,tvbnow,bttvb6 u( h0 |) ~! x* o8 ~ v; ]
百合5錢
tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 \3 \# r% x+ n5 ^3 U
蓮藕1節
os.tvboxnow.com5 e1 E- ]+ h' N+ W8 I
白糖適量
* A V" \2 q" K" \
水約5碗
os.tvboxnow.com0 i- @! k5 j8 z) ^8 O
6 t$ \8 J3 b3 j
5 M) Z" M; s6 @) Y
os.tvboxnow.com) {: B3 \* H: M% a/ m* q
做法：
# Z1 ^- i. [6 k- b6 V5 V( I
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
公仔箱論壇: _* k4 y! |# V( \5 s. T
2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。
) @1 M: n% C6 k& m
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
7 \0 o: H7 f2 c; H# g; L d/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。
; R5 I% z' Z, C) U9 |tvb now,tvbnow,bttvb
功效：
os.tvboxnow.com% Z! u$ [0 a- c. p
蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。
: b( A$ `, `; e4 x: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( g; Q5 n$ U" q7 r' P" J B5 J
4 E7 [- V) R9 J5 W' i: d( H. L
# V0 h6 V4 `* D: T# U
芒果糯米軟(磁)卷
tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 X" t$ g+ l3 `3 X! v: y
餡料材料：
公仔箱論壇: m) _8 w- i( g) s( N; ]6 X
芒果1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o: c! n. V/ f; |7 G8 c8 D! D; M
蛋白3隻
# d" r+ \( ]) E. Z
鮮奶1/2杯
os.tvboxnow.com$ y! X0 R) I4 I+ c5 ?* S
麵粉2湯匙
' X8 \+ v' R7 q7 O: u
糖2湯匙
# A, U$ ~. ~, F6 J$ H, L
椰子粉1湯匙
7 Q1 F T& L3 r3 U7 X P B3 r, V; u
tvb now,tvbnow,bttvb1 {" ?$ `* B1 t& d
糯米皮材料：
, a# I. n, n" Q5 y. L& z+ _! D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶175ml
" q6 U2 z2 [. ?( W( ~. w6 G
糯米粉100g
3 n; h. G w2 P1 aos.tvboxnow.com
椰子粉1湯匙
# B- w. ?3 P: a1 w9 \' ltvb now,tvbnow,bttvb
糖1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb) H" C3 Q. ^0 }. C
吉士粉1湯匙
, r8 s6 U1 y( ^6 c0 |- b
椰絲適量
tvb now,tvbnow,bttvb- w1 B' U* T; H' y/ Z
+ Y/ S1 G. ?% k# nos.tvboxnow.com
做法：
3 N5 @$ \7 o1 E( _& i, y. e
1. 芒果去皮切粗條備用；
! B: j) {* V/ u
2. 椰絲用白鑊炒香備用；
tvb now,tvbnow,bttvb* L5 z: L2 Z" M2 ?
3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
1 j) Q; B, k1 [# O' g* Ltvb now,tvbnow,bttvb
4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
5 A* l; Z3 e: a, R# `7 A( B
5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 B7 e- S% Z5 Z& d y
1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
tvb now,tvbnow,bttvb2 C/ G" F6 T) v, K- B
2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶
作者:
goog786
時間:
2010-9-17 01:00 PM
標題:
T410 RD6港盛数码通最新报价
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 E7 [- V) R9 J5 W' i: d( H. L