標題:
[甜品]
不含穀膠南瓜月
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-14 06:41 AM
標題:
不含穀膠南瓜月
材料
os.tvboxnow.com0 ] e3 B* ]+ X! l) ]! {+ i% g. ]
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
$ M6 T! p% o. c2 s, e) A! {& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% \% Z) Z+ d: _+ Pos.tvboxnow.com
餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
! d$ Q7 w( `4 D, Z0 G4 q
os.tvboxnow.com* E0 ^6 L0 h9 ]9 b- P; O/ E r% q/ {
其他：木薯粉適量
公仔箱論壇7 V( L# V$ Y# ?$ x& w
4 U8 m, @& h2 p. N+ ftvb now,tvbnow,bttvb
, r% F7 c2 C. I& s
做法
/ D5 J" E' |, s! ~
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
公仔箱論壇. J( H( r3 d4 Z% |
os.tvboxnow.com: G0 S, ~$ c* G9 m% _% n. N
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
- a) Y) `# o0 Z. h3 J$ g0 u
2 I/ F. O: t2 P
3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
9 V5 o% Q7 D$ N7 X
/ h& a& V+ U9 F) z1 S
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o6 j3 Q1 @9 j5 ]/ o
0 A0 L- t4 w6 V4 `5 c1 h% H r, g& \3 h
5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
+ B7 o! z* q C" y1 x3 Z# N) qtvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com/ f3 i3 v2 l+ ^& q' u/ I
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
