標題:
花生醬曲奇
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作者:
scyuen
時間:
2010-9-13 11:46 PM
標題:
花生醬曲奇
花生醬曲奇
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普普通通既牛油曲奇會整好多，但花生醬曲奇就小la，呢個花生醬曲奇有好重的花生醬味。鐘意花生醬既人一定會喜歡食。
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材料及份量:
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（約35塊、5cm直徑）
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牛油（室溫）75克
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糖霜（icing sugar） 70克
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全蛋 1隻
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花生醬 50克
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麵粉（Plain flour）120克
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粟粉（Corn flour） 30g
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製法:
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1. 牛油室溫放軟。
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2. 加入已篩過糖霜攪拌。
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3. 加入已打發全蛋液攪拌（分三次）。
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4. 加入花生醬攪勻。
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5. 加入已篩過麵粉和粟粉攪拌。
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6. 麵漿放入唧袋做形。
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7. 放入已預熱攝氏180度的焗爐焗10分鐘，再轉攝氏100度焗5分鐘。
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小貼士 ：
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牛油不需要用打蛋器打發，用叉壓平即可。
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以上製法不需要用打蛋器。
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