標題: [西式食譜] 低脂奶油菠菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-11 09:06 AM     標題: 低脂奶油菠菜

材料
( G! Z. c7 w6 L/ N) {8 s8 G+ Y嫩菠菜 2磅、橄欖油 2湯匙、乾葱（切碎） 4粒、蒜頭（切碎） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許tvb now,tvbnow,bttvb- }( E) }# b& X  }

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6 A) H6 l! z' T6 l  X, ?4 _# f4 O8 Jos.tvboxnow.com做法% j2 |) G5 Q  T. m- k
1.煲滾水，加少許鹽調味，放入半磅嫩菠菜汆燙，一軟身即撈起，放入冰水中過冷河。取出菠菜擠走多餘水份，但不用扭得太乾，放入攪拌器打成菠菜汁。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# z& w; _) }' O

7 d0 |  v* d' u6 t+ p( u4 mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油，將乾葱茸和蒜茸以小火炒至變成透明，並發出香氣，加入其餘的菠菜葉不停拌炒至變軟身。
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5 i' L  X9 C( N: B* G2 q' D  r3.加入菠菜汁拌勻，最後下鹽和黑胡椒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 q( I) C! `3 J4 W( k/ k

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