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標題: 蛇肉竟含瘦肉精！　深圳13食客集體中毒 [打印本頁]

作者: scum132 時間: 2010-9-10 02:08 PM 標題: 蛇肉竟含瘦肉精！　深圳13食客集體中毒

深圳市發生集體食物中毒事件，13位患者均在同家餐廳食用過蛇餐，因此也被醫生診斷為食用含瘦肉精的蛇餐而中毒。經深圳市市場監管局福田分局證實，該間餐館是位於福田區的品順達農家菜館，引發中毒的蛇肉貨源則來自廣州市從化區。
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據《南方日報》報導，9月1日、2日晚間，13名疑似發生食物中毒的患者，分別出現臉部泛紅、頭痛、胸悶、心悸、手足顫抖等症狀，而他們的共通點，就是當晚在品順達農家菜館吃了蛇餐；相關單位赴菜館採集樣品化驗分析發現，店內的蛇肉、蛇膽汁、蛇血皆含了禁藥「瘦肉精」。. u$ P N% \ q* c) @/ r% i

報導指出，瘦肉精是一種白色或類似白色的結晶體粉末，無臭、微苦，化學性質穩定，需加熱到172℃才能分解，因此一般的烹調方式並不能將肉品中殘留的瘦肉精毒性破壞。而吃進肚裡的「瘦肉精」，也會累積在內臟、視網膜等組織中，並引發心血管及神經系統疾病。
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南山疾病預防控制中心指出，所有因食用含瘦肉精蛇餐中毒的患者已全康復，健康狀態也相當良好。該中心也說，大陸地區之前僅發現有人在豬飼料中添加「瘦肉精」，在蛇的養殖環節中添加「瘦肉精」則是首次所見，因此民眾吃蛇肉務必小心謹慎，以免類似事件再次上演。

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