標題:
[中式食譜]
南瓜煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-9 03:54 PM
標題:
南瓜煮
材料
5 h8 C9 ]- j* {. p
日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
$ u& W2 [. y* c+ ?6 |
: A# T# ]" x- M; o9 ztvb now,tvbnow,bttvb
昆布湯材料
) g. C& N9 [# S% B0 l( s1 ~3 N6 m! J6 X
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
& ?* u8 }; `5 b3 v3 u6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _5 X! V R. @# z" [0 x
8 t8 W0 W- l1 o$ I( N( {os.tvboxnow.com
做法
+ B! O. L9 \" S/ Z. M- Wos.tvboxnow.com
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。
# _* Q' v- b% q! K( u+ Fos.tvboxnow.com
公仔箱論壇+ X) @5 d' y. D! v, S H
2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
tvb now,tvbnow,bttvb x$ v% v4 @2 C1 L+ X# v; ^
( a' [9 m) M2 P( h
3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。
os.tvboxnow.com, b- F5 X. ]; L' I$ Y) [3 J
- _4 q" B; X( p, r* }' z0 Los.tvboxnow.com
4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。
os.tvboxnow.com" w/ u! C! q. m" a% r
( o' O3 d: u7 I4 c* l% v
5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。
: l: ^! q1 v# C5 E; L4 r" T$ q3 M) [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
