標題:
[中式食譜]
生爆牛肉蝦仁
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 09:34 PM
標題:
生爆牛肉蝦仁
材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
公仔箱論壇+ Q$ U N* G9 H# i
蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
os.tvboxnow.com7 w- G1 _" k+ V
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙
+ Y) C' S; r" G) I, ^$ _. k
做法：
|% e/ [6 c# ^2 r! Rtvb now,tvbnow,bttvb
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
" F, I) e( @9 @- t! w- ?$ h6 S
；薑切末；辣椒切小段，備用。
os.tvboxnow.com0 S2 b& M& ^( r* D& a- |
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
' X2 i- L! c1 `/ |
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
tvb now,tvbnow,bttvb$ \7 |& F. ~' b8 t/ b
打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
* s; ?4 T# ^3 x1 |7 t. R
牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
- m; m& z2 S$ t. Q5 N# u8 O% b
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
