1 h3 r6 Z4 f. F' F0 ^os.tvboxnow.com秋節的地位僅次於冬至及過年，傳統上都會一家人歡聚，人月團圓。開始為做節開飯地點煩惱？黃金海岸酒店及港島太平洋酒店這兩個賞月的好地點，皆推出特色應節晚宴，有合秋日品嘗的矜貴中菜，也有創新自助餐，今個佳節可大擦一餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 N7 t- p4 ]8 p ]' z: ]0 g
* V1 ~: y4 X j0 |0 @& [黃金海岸的粵中菜廳，大廚就以9月最時令的食材，融合充滿秋意的烹調手法，製作一系列中秋套餐。中秋節這團圓好日子，套餐菜式少不了矜貴食材，原隻鮑魚扣花膠鵝掌、蟹肉大生翅、東星斑、上湯龍蝦伊麵、乳豬全體等名貴又夠體面。大廚設計的秋日菜式，味道與別不同，又不失傳統滋味。 8 m4 K' W! V' k1 L" p+ d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A! ^8 Z+ @% I0 i+ V
首先登場的是煙燻太爺雞，大大隻龍崗雞每日入口，走地的飼養方法令雞肉脂肪較少，煮過後肉質仍然滑而彈牙。師傅先用上香料及龍井茶葉將雞煙燻十五分鐘，待茶香滲入雞肉後再用秘製滷水汁將雞煮熟，入口味道香濃，也透出茶的芳香。另外一道金裝焗釀蟹蓋，則用上初秋當造本地花蟹拆肉，將蟹肉加入蒜蓉及時令的雜菌，炒香後釀回蟹蓋，最後加入白汁及芝士，做法中西合璧，又不會搶去啖啖的蟹肉鮮甜。而大廚最推介的豉油皇百子蝦拼菊花鱔柳，一邊是去殼炒香的中蝦，一邊是炸至金黃的鱔肉，再以中秋應節的桂花糖、菊花等烘托，香甜脆身，未入口已嗅到花香撲鼻。吃完晚飯後更可到外面的草地或岸邊賞月，悠閒寫意。) d; L% Z0 M$ T# t$ K- h3 Z
