標題: [中式食譜] 参附鸽（鸳鸯戏水） [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:17 PM     標題: 参附鸽（鸳鸯戏水）

配料：
9 Z8 k! }0 W: j  |党参50克，制附片5克，满月雌雄雏鸽1对，米酒50克，冰糖200克。 4 M5 y, u  C3 ~% m; t3 T
特色：
8 G" v* c$ n& o' X% M6 E! o+ Q公仔箱論壇双鸽同盆，形似鸳鸯，清甜郁香 公仔箱論壇2 S: o( x4 Y3 q5 ^( A
操作： 6 @/ c$ n+ b& y2 a; F8 X
先将鸽子闷死，去毛洗净，用剪刀开腔取出内脏，保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中，加水适量，置锅中隔水蒸１小时，起锅去药渣，加米酒，装盆上席

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