標題:
[中式食譜]
滋味醬燜雞翼
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作者:
allinhairchung
時間:
2007-6-26 12:42 PM
標題:
滋味醬燜雞翼
材料：
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急凍雞中翼一斤
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芫茜二棵
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姜茸、蒜茸各一茶匙
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腐乳半湯匙
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磨鼓醬半湯匙
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豆瓣醬半茶匙
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調味料：
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麻油、砂糖、粟粉各一茶匙，
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水一杯
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作法：
* a. j& k7 c5 L' o5 S5 E
1. 雞中翼解凍洗干淨，濿干水份。芫茜洗干淨后切段。
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2. 腐乳，磨鼓醬，豆瓣醬加入水二湯匙調勻。
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3. 真空煲內下油二湯匙，放入雞翼略煎，下姜茸，蒜茸和混合醬炒香，加入調味料煮滾，再煮三分鐘，翻動一下雞翼，續煮一分鐘，將內鍋移入外鍋中，置二十分鐘，取出內鍋加入芫茜煮滾即成。
作者:
jwxie518
時間:
2007-6-26 12:46 PM
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