標題: [中式食譜] 三寶釀青瓜 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:47 PM     標題: 三寶釀青瓜

材料
8 I$ W8 N& a2 ^. Xtvb now,tvbnow,bttvb日本小青瓜（每條切約4段，挖空種籽）        2條$ A5 h0 V9 J+ O7 N( Z3 ]
紅蘿卜碎        半大匙
& h  \! [$ j* y# w1 `8 bos.tvboxnow.com材料A公仔箱論壇2 c" K& w# M! W5 J' |" r. L5 S
肉碎        250克os.tvboxnow.com& }. i- ~$ M3 U
蝦仁        130克
& K. b1 n/ c3 w) z$ s, Yos.tvboxnow.com蔥（切碎）        1棵tvb now,tvbnow,bttvb. }& x3 M5 a6 y/ h
蝦米（炸脆打碎）        20克公仔箱論壇' l$ Y# `+ Q' i- u8 H. G; y, z) X( `5 {
材料B
  q$ S7 x9 ]2 d' B8 S3 w5 w8 E+ ^公仔箱論壇鹽        3/4小匙os.tvboxnow.com* @( @0 m8 s& @6 @! d
糖        半小匙
: y' \/ x1 Z) K2 q+ H胡椒粉        1小匙os.tvboxnow.com+ b5 j& I' s' X# V3 v
麻油        1小匙
! f+ G7 d, n' M. T, i蛋白        1粒
  p0 Y5 g; u# `玉蜀黍粉1小匙9 S# T8 a) q3 y  @- P- V1 @
調味料
- y1 k) B( K! H2 R( U9 E0 d蠔油        1大匙
: y3 R2 X* ^: g7 F4 |7 i+ jos.tvboxnow.com麻油        1小匙
+ _% \$ x9 y4 R/ G4 c3 ]; W8 y; F公仔箱論壇玉蜀黍粉（勾芡）        適量tvb now,tvbnow,bttvb5 n" ^0 F/ r4 V

6 q- {+ J) z9 ~  T3 U1 L/ Y6 [tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇' ~1 z) _' o4 j5 o8 `* i: H+ w3 M
1.材料A加材料B攪至起膠，放入冰箱約30分鐘。
! s! ^% Z* q, I" g% r9 @2.取出釀料釀入青瓜中並放上少許紅蘿卜碎，排在碗中，大火蒸約15分鐘。
" a! m1 t" @) f6 Y$ ^  U& E) s公仔箱論壇3.將蒸好的青瓜汁倒入鍋中，加入蠔油和麻油煮滾后，加入芡汁淋回青瓜上，即可。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:18 PM

感謝信息。

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