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標題: [中式食譜] 海鮮鴛鴦豆腐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 09:44 PM     標題: 海鮮鴛鴦豆腐

材料A+ |/ [- ]+ t* n9 [  k$ g0 A
無糖豆漿600毫升公仔箱論壇, j1 Y3 }$ c3 c/ W2 U1 o) J- M
雞蛋        400毫升
2 [- B2 q* i+ H$ Z
鹽        半小匙
* c. q& A, a( e& D1 J8 _& D3 {tvb now,tvbnow,bttvb淡奶        150毫升
9 l5 G  Q2 P, C3 e$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料

( \9 ]$ c$ Q3 a7 S9 W: ~+ C1 _os.tvboxnow.com
日本豆腐(切成8小段,用油炸至金黃色)        2條
/ v6 B& v- @5 f3 g/ g8 ^- t蔥(切粒)        1棵
tvb now,tvbnow,bttvb" [: B9 H' t  c9 i4 C. ~1 }3 N/ m7 _
姜茸        1小匙os.tvboxnow.com9 H2 z# e* X* Z1 P" `* n# W
蒜茸        1小匙
6 L) |2 F, I( R8 b. y: K3 _) @$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁        10隻

' p8 b$ [3 ]8 f9 h3 ?蛤蜊        300克

: i9 P. r5 K9 J- Y公仔箱論壇汁料(全部拌勻)

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蠔油        1大匙6 ]" @# \1 d5 a' P; \: x
鹽        半小匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~" I4 M- M) ^5 _/ E+ m
胡椒粉        1/8小匙
+ I7 D6 f6 ]. e" Mos.tvboxnow.com味精        1/4小匙
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糖        1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( z: r" J+ f7 r! r, Y- ~
紹酒        1小匙
+ [' e/ @4 ?# v! z. @  [2 l6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        1大匙
4 @, Q1 z$ `: \3 o7 y0 pos.tvboxnow.com黑醬油        1/4小匙; w) d, C3 U6 q4 {* U
上湯        150毫升

9 {' j$ c; j* x+ [+ e8 u2 f0 v. B玉蜀黍粉1/2大匙
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做法
; I. ~3 S# C0 x: H' [& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.首先,把蛤蜊洗淨,用滾水煮一會。殼開后立刻取肉;蝦仁用滾水湯熟,留用。
8 x* o/ h/ i6 E( c% A2.把材料A攪勻,過濾倒入深碗中,用中火蒸約20分鐘至熟;將炸至金黃的日本豆腐排在上面。

6 j; q/ S4 O  b* y# s# E( R3.起鍋入油,炒香姜茸和蒜茸,倒入蝦仁和汁料煮濃后,再加入蛤蜊拌勻,倒在豆腐上面,撒下蔥粒。os.tvboxnow.com! {* m+ }- v0 o9 m* u' {" r6 O
注意:蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋,雞蛋去殼量400毫升就可。

作者: hippy_123    時間: 2010-9-3 10:33 PM

感謝信息。其實,這麼多的調味品已綽綽有餘,最好不要吃味精。




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