標題:
[中式食譜]
煎釀日式炸豆腐
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 09:45 PM
標題:
煎釀日式炸豆腐
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材料
5 K% y+ e; F" q- i4 ^8 B2 \
日式炸豆腐 10 塊 [三角形，約 1 包]
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火腿、青瓜及甜椒 各 10 片 [切成炸豆腐形狀]
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調味
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芡汁：
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蠔油 3 湯匙
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蒜蓉 1 湯匙
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粟粉 1 ½ 茶匙
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水 125 毫升 [½ 杯]
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製法
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1. 將日式炸豆腐切開一條縫，中間釀以火腿、青瓜及甜椒。
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2. 用2湯匙油將豆腐煎至金黃，拌入芡汁煮至熱透。
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