標題: [中式食譜] 醋汁凉瓜片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-2 06:33 AM     標題: 醋汁凉瓜片

材料
' G6 Q% v% @2 B$ v% B+ p3 j2 a雷公鑿凉瓜 350克、指天椒 20克、芫荽 20克、唐芹 20克、乾葱 20克、薑片 20克、清水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb! h0 D* j" V7 z& i, [) A

/ C6 f2 v1 N4 G  W9 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
7 ~% s5 r7 X+ e+ Ptvb now,tvbnow,bttvb陳醋 100毫升、生抽 10克、醬油 20克、雞粉 5克、鹽 4克、砂糖 15克, \! p  D6 q2 @0 D

8 p" M. d( ^: l9 p5 T; vos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: ~% ~" G* c6 M5 _
做法os.tvboxnow.com& H/ i; k3 H( W8 L
1.指天椒、芫荽、唐芹、乾葱、薑片、陳醋、生抽、清水，連同調味料加入攪拌機打勻，隔渣後成為辣醋汁，放入雪櫃冷藏備用。* e0 l" n7 m! K; h9 D$ k

" Z, j, `+ M+ D# H3 s% t6 J2.將凉瓜一開二，去籽及瓜瓤，放入滾水烚 2分鐘，撈起隨即放入冰水浸 30分鐘至完全冷卻。
. v  l- G/ ~  @$ K0 W4 w8 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. L! W4 |$ ^! J  c) f: a0 X
3.撈起凉瓜索乾水份後切片，淋上辣醋汁即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-2 01:12 PM

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