標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-28 01:10 AM
標題:
冰豆花消暑解渴透心涼
5 H/ R! f1 ~+ ?- L( s9 `; X% K, Btvb now,tvbnow,bttvb
色彩繽紛,令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍,可單吃一種或混合數種口味,還能加上新鮮龍眼肉,增添豆花的豐富口感。(圖:光明日報)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c) m5 o$ m( l5 _4 u
; w" C, Z9 I! V; [) Q3 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 S! h: D, X( W, P
百香果豆花(左)與草莓豆花,白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華,有一種既衝突又契合的神奇口感,在輕輕咀嚼果粒的同時,綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。(圖:光明日報)
os.tvboxnow.com; r/ x8 C3 C4 ]/ S7 `& ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x$ C$ S$ K! U# Q; T# ^
4 }, {* o( c8 a8 L* n+ r
所有豆花桶都擱在水溫零度,卻不結冰的特製冷藏櫃內,這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。(圖:光明日報)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* m/ Z {: t9 E
os.tvboxnow.com: w- Z3 F9 P2 [ k
tvb now,tvbnow,bttvb1 p' q/ I n+ U* N/ l! k
天然豆花小食店。(圖:光明日報)
9 F0 L3 h6 r. u$ \/ @: I3 k; U* I
( K! {2 q( D/ d; G
最近天氣熱得不像話,連帶促進了消暑食品的市場銷售,尤其帶來涼爽口感的各款冰品,賣得紅紅火火。
os.tvboxnow.com) ]* J- s: M6 n. b j; q4 W, i, v5 e
) D: c P( C+ W5 E _% F. `
按傳統說法,吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候,不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花,不僅消暑解熱,還有養生健體的功能,一舉兩得,豈不美哉?
" M6 @& p+ B4 w- L% T# d/ atvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com6 j0 V$ W% O# D) E I7 _( F
見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後,對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花,不能不說的確是略嫌單調了些。
) G% E( K4 i( s- m+ ?1 T) Y- }) Q公仔箱論壇
os.tvboxnow.com7 w" |" W! w. |4 s$ H9 a+ Y/ e
其實早在20年前,賴振鴻就看準了這塊缺失,積極向海外吸取新知,興起一場豆花革命,研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味,顛覆了傳統原味豆花的滋味。
os.tvboxnow.com4 P6 C. `( d" j
- h( Z1 \0 M/ l1 _公仔箱論壇
天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍,一共9種口味,食客可單點一種口味,也可摻雜數種口味,來碗豆花大雜燴。
2 v: x3 l/ B |+ s3 s' S' d5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 \, ~+ k$ R9 ~2 \
以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花,乍看之下仿若美麗雪糕那般討好,加上入口滑潤即化且不甜膩,綿密冰涼的口感,無疑是炎熱天候中最棒的享受。
# c: A7 A6 }& ^; y& \
, o Z' f( N1 G3 `5 t7 _" R; S9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店,老闆一看到記者汗流浹背的樣子,二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 K0 o# o4 y" A) I; d1 T* ?
+ [$ [5 S4 H8 w3 i9 B" U: Nos.tvboxnow.com
看上去細緻光滑的豆花,搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水,整體清爽又不甜膩,芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰,那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半,吃的時候得小口小口地來,要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V) \3 x; k+ J1 K4 V' l
8 r' T3 ?4 m6 Q9 ` s( M' J( w公仔箱論壇
邀台灣師傅傳授
9 K( ]& [1 c6 P/ G2 xtvb now,tvbnow,bttvb
全方位豆花手藝
& ?5 f. k. Q2 wos.tvboxnow.com
3 A* a2 u" K( o) l- ]
作為本地豆花革命先驅,這些年來天然小食店步履艱辛。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y7 b% I6 C7 ?% `8 I8 a; F& w
( X- R4 [4 S: T& B7 x
為了創業,店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅,由材料到設備,學習全方位豆花手藝。
, U% c# y) z6 g" L; R! z
os.tvboxnow.com8 B1 h2 A: \( R8 U8 z
天然小食店的豆花,從食材選料開始就下足了功夫,使用入口的食品級黃豆,研磨成新鮮黃豆漿,再將台灣入口,口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕,口味相異的美麗豆花,完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時,讓它慢慢凝固成形。
- ^2 B5 R2 [/ Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇8 S) G# T" P. C
食用時,淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿,甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
- c& H! C' P4 l, E" e$ l3 H/ O
8 N1 C; ] d- i/ H
不加防腐劑人造色素
# |0 S7 i$ G5 Z0 S1 e; m: Z
! f' b, Y# Y+ L% u7 y! {. z
儘管製作過程耗時費工,但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法,他幾乎每日清晨5時起床,開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿,為得豆花細緻滑嫩的口感,他前後最少耗掉4小時。
5 }- ~, j6 d2 C/ e8 K6 x% k3 b
+ _1 E% y$ v/ j4 I% N2 K
“100%沒有防腐劑,不含任何人造色素,更不含石膏,老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方,只是在原料品質和火候控制上精益求精,最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”
2 e- K' }- o# o [6 ftvb now,tvbnow,bttvb
5 {: s& g8 B5 M# v H' S- k! Y* d
賴振鴻語帶自豪地表示,店裡的豆花新鮮可口,即使是患有糖尿病的人也可以安心享用,只需交代他別放糖漿,純吃豆花也可以很美味。
公仔箱論壇9 |4 s8 v* L4 T6 x: S% r& K
' t: z; f7 n3 w0 P Gos.tvboxnow.com
全程不添加防腐劑及人造色素,維持了豆花天然健康又美味的小吃精神,這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
os.tvboxnow.com L; k% C% j0 m! E- a6 s# z/ c- s% `) x
. c2 T" ? |2 I; e$ R: R- u3 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
曾開十數間連鎖店
公仔箱論壇5 T+ j: h- J! l( `% F
) x1 S! v$ G5 Q2 {# n7 z* OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
從創業到守業,偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
os.tvboxnow.com+ x, R# W( F2 R! n f. v
+ I6 `7 q# j" ~% j4 n
這麼多年的生意,這麼高貴的手藝,難道沒有接班人嗎?
; j3 a2 m; Q9 L! j
# I/ J: t6 y6 r
賴振鴻說,一開始是他和兒子旅遊台灣時,發現了這塊豆花市場,所以父子聯手創業,還曾經一度拓展成豆花連鎖店,開了十數間分銷店。
os.tvboxnow.com) ^' l8 b4 ]! ]7 N8 G% R0 @" u
2 Q, S: j5 [ X! gos.tvboxnow.com
生意穩定下來以後,兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工,已另外在文具行業裡開創天地,留下他堅守這份手藝和店鋪。
公仔箱論壇+ e7 s' U Y: M" `- j
% `& J9 q, B [
也許10年,也許20年,這種堅持品質的天然豆花,可能再也吃不到了。
& n5 J& k# \! e* [
' s6 Z8 y9 N( b; U1 J+ Htvb now,tvbnow,bttvb
【店家Profile】
- I8 o: @2 [) t2 j) X# b* L: I+ z4 d0 f: y
主打:無防腐劑天然豆花
6 {0 F( P {: I5 K; H& H' {
特色:除了原味白豆花, 還有9種特殊口味, 顏色繽紛的豆花, 無色素無人造石膏添加物。
0 P' i7 ` b" ]8 k3 a0 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檔主:賴振鴻
6 |/ Z2 _/ a& ]- V) z) o8 T公仔箱論壇
歷史:18年
tvb now,tvbnow,bttvb9 c, V8 j% y/ i' N* g
環境:樸素的舊式店鋪,十分涼爽。
os.tvboxnow.com, I0 |8 ?. c" y s* e
價格:原味豆花RM1.70,其餘口味一律RM2.20。
$ f: C2 `! d, }( K
停車位:熱鬧的舊區商店,蠻難找到空車位。
) A9 o& ^. d- b3 J6 s# L9 k) x# M
推薦:有顆粒可嚼的草莓豆花,與濃郁的玉蜀黍豆花。
% r( S. V0 o& w( R1 b* l6 }os.tvboxnow.com
心底話:在這熱到想殺人的氣候裡,將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水,咕嘟一口吞下, 既解渴又消暑,感覺舒爽極了。
0 D. @5 C' r" ~+ {4 l5 V
tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 W4 r7 F5 T6 l% \( Q
天然豆花小食店
tvb now,tvbnow,bttvb& w' }% Z0 @- f: N: ?
地址:53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
公仔箱論壇; R8 j" M7 w8 ]/ h% g) @$ n
營業時間:10am至5pm
. r* i1 m- @: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
電話:03-7782 3558
3 Z+ u' Z! \. J, w0 @公仔箱論壇
2 q! `. I) |: E4 z) u: N! k3 ~8 d9 D
* n. h3 K1 o8 Y2 M# H; t/ R2 J( q; }tvb now,tvbnow,bttvb
os.tvboxnow.com+ J' I8 G; M8 j; r, |
--------------------------------------------------------------------------------
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* |3 ]. a* Z. U( k _
0 {! {/ i( V1 R( E, z, o4 N
你知道嗎?
tvb now,tvbnow,bttvb+ z3 F( X) E1 h% f+ V
黃豆蛋白
3 a; z; C$ k5 w0 w
有助降低膽固醇
! A7 s) @( C$ d( [5 O/ {
8 [6 T6 h2 g% x% Y5 ?: etvb now,tvbnow,bttvb
豆花最主要的原料黃豆,它含有大豆磷脂,是生命的重要組成部份,對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用,加上黃豆中的高植物蛋白,富含人體所需的8種氨基酸,有助降低血液中膽固醇的含量,減少動脈硬化機會。
6 ~) F5 P/ ]; m& M7 K公仔箱論壇
. v" q! c% a, z5 g: l6 ]1 Q: m! o) otvb now,tvbnow,bttvb
經常食用以天然方式製成的豆花,不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益,而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。
作者:
cdds
時間:
2010-12-25 10:47 AM
好吃的味道
作者:
papalappo
時間:
2011-2-8 08:44 PM
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0