標題: 冰豆花消暑解渴透心涼 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 01:10 AM     標題: 冰豆花消暑解渴透心涼


6 L' i; s% t" p" |8 A色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）
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9 o* n) V/ H' {3 E; @5 o8 e2 T公仔箱論壇百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）  j+ I* Z, a- J; F  x
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所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。tvb now,tvbnow,bttvb$ T( |* Q7 N7 |  Y9 ]0 U( }
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？tvb now,tvbnow,bttvb4 [2 `; r& S3 U8 [6 a, V  n
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見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
, Y" L# W1 e( _. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `0 g# h# l  {/ \6 p0 y- b公仔箱論壇天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。tvb now,tvbnow,bttvb8 n! M$ t1 q: ]% R

1 A) W* o9 i: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) m7 U5 e* f- b* \: a, Z

) U4 T/ J# p6 T- R  W2 v* B. A在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
. q( S" M3 c# y6 ~  V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V7 w, Q: T$ `0 `
邀台灣師傅傳授TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" K0 _. c# `" Z& Y& ^( g
全方位豆花手藝9 R. e3 G# t1 c) Q6 H: i: F3 L; z
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。tvb now,tvbnow,bttvb2 D' G7 O" X: \! [+ s

/ I6 w& I; i  ?$ K公仔箱論壇為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。公仔箱論壇/ c& S6 r5 c; ^
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。
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8 l: v2 U! F1 _9 B/ ^& v公仔箱論壇食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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* ^8 M+ X" T' H4 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不加防腐劑人造色素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p# t5 Q2 b# s# H3 H3 I  Y* m" {- K

4 w/ g0 Z, g3 V% Q& m% n儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。- {) @' S3 `0 z* z; d' A
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“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”os.tvboxnow.com; u" a, Z6 W& g9 q' h5 q4 A

7 a; w" |/ J' n( v' f9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。公仔箱論壇" q) Z4 R2 U+ ]2 c! Q9 m

  R& U) p7 O8 I' R6 p8 s( @曾開十數間連鎖店
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從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。
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這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？
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& R. t/ g: y4 w/ M" M6 S: _賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。tvb now,tvbnow,bttvb' @! n, S, l* g% \% P

8 p3 i6 E3 `, P: wos.tvboxnow.com生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a' T5 }( m+ K2 m2 r9 V

. L& i2 u. m4 U1 W' S: u6 f# b% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M, ~  |) i' s# t, W6 t3 y

8 g! E# a* g9 m$ n) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【店家Profile】
9 g; t9 U: v6 f7 B' Y! ^8 C- |& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主打：無防腐劑天然豆花
( c$ {! ?3 \3 e5 l; R特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。
: ?8 w, r6 a3 v: c# f  X+ Xos.tvboxnow.com檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 Y$ s0 Q4 r, }  ?( i
歷史：18年tvb now,tvbnow,bttvb$ L, O0 J# u" o# ]
環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。tvb now,tvbnow,bttvb6 o: {5 f6 `& [6 H% y2 B( N3 B
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
5 c& x. c/ M. X2 E7 y9 V0 C9 ~; d: A2 A停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
5 B( j1 {+ c0 Z, ?1 y+ n2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。3 f5 S  Y* [, }; @
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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天然豆花小食店; U# t8 G' P( e+ Y  S5 O
地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.( {) y% u' i; l+ B$ Z
營業時間：10am至5pm
) L: j: H+ X' s1 n% y# ?7 o* |4 tos.tvboxnow.com電話：03-7782 3558TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k& K- z" z* E( M- z
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' z% X% x1 @. gos.tvboxnow.com你知道嗎？
1 s1 j) s' O. b& I  B9 v/ h3 Ztvb now,tvbnow,bttvb黃豆蛋白
# `2 [$ A7 V! k: ^0 Ttvb now,tvbnow,bttvb有助降低膽固醇
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  O6 O% _( h( o7 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。/ b" O. C# @8 k* E+ g, ]7 i# _

/ T. T+ T% Q. Ptvb now,tvbnow,bttvb經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。

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作者: cdds    時間: 2010-12-25 10:47 AM

好吃的味道

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作者: papalappo    時間: 2011-2-8 08:44 PM

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