標題: [美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:52 AM     標題: 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

元朝音乐餐厅 os.tvboxnow.com5 U7 `- U  Z5 \! {8 E# Q' J" ^
地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号
- z: \4 N+ w: P% k! ptvb now,tvbnow,bttvb电话: 010-83227481
% ?. M9 m% F4 k" ]6 k2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均 ￥94os.tvboxnow.com; M3 L* O. V) C4 v: q
内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
8 ^5 |- [6 W. d1 O7 l3 p5 W
, a, r* T6 x! o2 j/ @美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。公仔箱論壇/ `4 c& j- G* u& _! d0 k

- z( {  u' @: K4 O上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。
; I$ I+ E* \7 s  ~: Atvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 l$ `. ~( z/ Z5 u! k
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 G( m: u) Y6 w/ x9 W
os.tvboxnow.com+ \  P0 T- I3 p( N) B6 m+ J' k

/ Q2 r) c, ?- c6 }3 l, {餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。
$ Y+ I3 M% |3 t9 D3 |& vos.tvboxnow.com9 U0 e& h/ A. L* L, E
tvb now,tvbnow,bttvb& n' K2 f9 M  v( w4 D
先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃tvb now,tvbnow,bttvb8 R% {1 Z& T$ N6 P: ?3 e
0 s  ]' N. w; f! G3 z" c

1 }: P: g: ~, N5 Y2 L: N- Ptvb now,tvbnow,bttvb凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。
! E$ C6 V9 ?( i0 b$ }公仔箱論壇9 A: F5 I: k" \0 E6 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 k9 S/ ]9 V- Z: g$ ]6 R0 h
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。tvb now,tvbnow,bttvb: H) V( ^: Y: e( K: O
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。
& ?0 {# s4 f3 D& f2 I" R1 o: ^3 X; `% e8 S$ e% ?3 N

- k$ s8 }, o* H' d: @8 u4 H7 S公仔箱論壇鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
! O. }8 q$ I6 g5 v" G公仔箱論壇
7 y% ~6 |" n+ b- t" I8 wos.tvboxnow.com
8 O1 X6 c, f* {0 n  S6 Z; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道公仔箱論壇3 T* F! {) f4 P8 Y

; J/ D2 n0 N  b2 G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Z4 b/ Y, j" {3 G( }0 p, ^
草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。
' b! x8 b! M# K% B7 {os.tvboxnow.com- S4 b: i, q  @4 {) H

4 J5 \+ N! i( s8 ~. C& l7 c6 a1 D0 Htvb now,tvbnow,bttvb额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
8 M& M6 ]5 {$ L9 Oos.tvboxnow.com
  x2 v, F1 U1 v
: g+ D1 R9 m' {- \蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。
% |5 f! m& p5 nos.tvboxnow.com2 E4 \8 `+ V; E# q' |! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- g  N6 S9 i; t( C
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
; C; w5 ?" {6 c7 Q: o3 los.tvboxnow.com
2 `; S$ n# {  f: {( z- p公仔箱論壇4 X- Y1 w  p7 n9 R
金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。& Y) N1 c" p- p7 c) A; N

) ]3 `2 b- X) p+ ^* F公仔箱論壇9 e/ [  W" H2 a0 o
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
' _4 U" ~% X9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) o+ s* r# F; J' L( l5 p& |

3 p; w, S: E3 u; ?. a7 A6 Z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
! q: t8 N6 _# B# N4 t公仔箱論壇
% b3 M( Q& L# t6 R8 B公仔箱論壇女厕公仔箱論壇3 I/ ]$ A5 e" ?/ f/ o. N# U

---

作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 09:58 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: jowyn    時間: 2010-8-30 05:44 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0