標題: [中式食譜] 奶汤散丹 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:42 AM     標題: 奶汤散丹

配料：
. ^' K$ |( m& d) j% o. T) Ltvb now,tvbnow,bttvb主料 热羊散丹（即羊肚的头部与小肠连接的部分）200克。
$ j, b* A4 C, [/ {* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料 牛奶150克，精盐1.5克，味精1.5元，绍酒5克，高汤300克，淀粉4钱，鸡油25克. tvb now,tvbnow,bttvb$ G: u1 @% H+ s: o: W+ Y. h
特色： os.tvboxnow.com4 K9 m4 a% z, m: C/ K  I, p
味道清香，颜色乳白 公仔箱論壇, p/ r2 H. q/ U* Q: t
操作：
: u& z, M4 A, m  U& {5 V8 s公仔箱論壇1、熟羊散丹切成三分宽，一寸五分长的条。 8 h* r' c+ @8 F( x* G
2、把大炒勺放在旺火上，放入高汤、羊散丹条、绍酒、精盐、味精，烧到汤将开时倒入牛奶，接着淋入水淀粉（20克淀粉加20克水），用手勺搅两下，淋上鸡油，迅即倒在汤盘内（要尽快上桌，时间不宜太长，以免汤色变黄）

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