標題: [西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-27 06:35 AM     標題: 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

材料
3 \1 b. m; ?' t! Q/ l& c+ z糖膠番茄皮：
# K/ Y# T# X2 Q: \; }6 J公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ h. e! O. _# v3 g
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酒浸番茄：
7 i5 ^) Y( ~8 v* Z4 A- J% qos.tvboxnow.com紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許
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1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。
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: s" e9 m! |+ L0 p6 L: J1 F5 ?公仔箱論壇2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 t7 G( Q+ z

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-27 10:58 AM

這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。

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