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標題: [西式食譜] 最後的戀人(酒番茄伴糖膠番茄皮) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-27 06:35 AM     標題: 最後的戀人(酒番茄伴糖膠番茄皮)

材料9 w- V7 i3 w+ c
糖膠番茄皮:
% i0 d# ~( w  D) [! B. l7 Htvb now,tvbnow,bttvb番茄 4個、糖 140克、水 62毫升5 R) E2 t4 v( L! R$ j1 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P- l1 `9 e  Q8 `+ D" N+ ^
酒浸番茄:$ l+ B5 J; s. [6 e0 q
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個(去皮)、薄荷葉少許
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2 ^9 u. B$ ~4 u0 S" [0 J
0 E* d4 v6 V/ I0 H9 ttvb now,tvbnow,bttvb做法
. Q; W' s- e! N/ M( W) f7 Wos.tvboxnow.com1.先做糖膠番茄皮,將番茄慢慢去皮削成一整條。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 N& H" Z4 T) `, ?" Z

' E1 B* k$ p4 U% K5 U2.將水加入糖以細火煮成糖膠,快速將番茄皮浸落糖膠,捲成玫瑰花狀伴碟。
" p$ i# n6 P1 c! Y/ M) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* L( J( O9 X9 q( E
3.將所有酒拌勻,下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲,以大火煮滾後調細火,放入番茄浸約 20分或至軟身,取出攤凉放酒杯中,插上薄荷葉裝飾即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-27 10:58 AM

這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。




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