標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。公仔箱論壇! H3 P. n' }) a: Z( C
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
8 b) ~8 \# G. Q$ G! @七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。5 t( n8 S0 r9 Q/ E4 q
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。2 u; N* E& H& s1 W

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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。公仔箱論壇. H9 k6 W% R! d
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0 m6 e& p/ G. N! S4 M( Z* dos.tvboxnow.com这家店叫“漓水渔庄”
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怡情的江边小坐。。。4 G4 z- Y/ L9 C2 H! a  Z$ Y
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包厢。。。。
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墙上的“菜单”。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p  S) X0 t7 \! l! i& c0 B

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7 R" C1 D. x- e  g/ qos.tvboxnow.com传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛0 ~+ j( L7 r. V" W! b6 V. `! b
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' |. g# n+ G8 P8 v2 L公仔箱論壇师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤- T* ^' E9 y, E4 P
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）os.tvboxnow.com3 k6 Z6 B; X' D" g: a' F

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这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。7 Q7 H$ `, \) t; f
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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
! ]7 j( d: z4 Z/ S) mos.tvboxnow.com鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉/ n9 A/ y. l( P

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