標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。os.tvboxnow.com5 b7 k  f7 K$ N) o' \1 ^
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。
+ G3 B1 H. w4 T( b七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。tvb now,tvbnow,bttvb) m$ j% s. W6 R8 {  k) X
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。os.tvboxnow.com2 G0 D; G* J$ R: Z
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/ N% c% K! X* k  b9 O' \1 xtvb now,tvbnow,bttvb今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。os.tvboxnow.com. \9 g% J/ a5 ]$ D
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无敌江景 凉风习习，蚊子飞飞
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5 t6 `# ^3 s' E4 |$ H. u  d4 utvb now,tvbnow,bttvb怡情的江边小坐。。。
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墙上的“菜单”。。。tvb now,tvbnow,bttvb: Q2 e9 r6 G9 a
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" ?0 H% _' u  `. b/ w1 Ytvb now,tvbnow,bttvb师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
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5 E" u, J1 N* Kos.tvboxnow.com这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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, x  L5 e3 V8 M9 p  d7 [1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉" h( \. B/ B( [- l8 U4 l9 u7 G
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: Q) t4 \2 G& N9 f7 ?os.tvboxnow.com其他部分菜品
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