標題: [中式食譜] 白玉上素卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:35 AM     標題: 白玉上素卷

材料; B! \8 o6 n# n, {1 {2 u
冬瓜 350克、幼身玉米笋 8條（切 1吋幼條）、甘笋（切 1吋條） 20克、蘆笋 200克、冬菇 4隻（切 1吋條）、鹽水適量、雞湯 150毫升
+ `# q3 U% O! V* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K2 Y; T4 F+ I6 ~3 @( q2 V6 g調味料
7 E# c% @& j0 _5 o- G* w公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
7 ^. G3 p8 j/ e. V+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l* |" z, T+ k5 d1 y* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M0 j) ^) t7 I7 @0 v' N
做法! d! h+ S( I: s
1.將冬瓜去瓤，切起約 1-2mm薄片，放入鹽水中浸 5分鐘備用。
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2.開大火煲滾水，下鹽拌勻後，放入甘笋條、冬菇條、玉米笋條、蘆笋一起汆水，撈起攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ k" S/ L) w! j+ e3 b

2 w) m1 f; y( O: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將每片冬瓜片包上一條甘笋條、玉米笋條，冬菇條，然後捲 3下，將多餘的冬瓜片切掉不要。公仔箱論壇& Y# N7 ^6 R$ F
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4.將蘆笋排上碟砌成扇形，再放上冬瓜卷。開大火燒滾水，放入冬瓜卷，以大火隔水蒸 3-4分鐘。
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% q/ Q6 Y1 Q0 l2 m3 l公仔箱論壇5.最後煮芡汁，將雞湯倒入煲以大火煲滾後轉細火，下鹽、糖、雞粉煮勻，下生粉水埋薄芡熄火，淋上蒸好的冬瓜卷即可。 os.tvboxnow.com; \6 }+ ~% r1 W4 p7 @

8 V+ P& _' i* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c* V' F8 S7 a) e$ X. w2 i8 X: ~切好的冬瓜片要浸鹽水令它軟身，捲起來就更加容易。os.tvboxnow.com( h4 s1 P2 ?# S$ M% D

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