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標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:34 AM     標題: 椰汁南瓜燜雞

材料
$ Z  O; g  Y/ h% K( y鮮雞 400克(切件)、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條(切段)、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料:鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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調味料* B$ C" l9 n8 d+ H) {2 {; z9 m
鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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$ O1 I8 y( y5 kos.tvboxnow.com做法
/ M1 C. \% u4 b' Z. F" @- Etvb now,tvbnow,bttvb1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。os.tvboxnow.com4 m& W; F0 W( y! H+ b% K
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2.開大火燒熱鑊下油,下雞件煎至金黃色取出備用。  ]! ]4 k9 x. L' L! b5 D: M1 E

# Z' T- c0 g; R! h% Los.tvboxnow.com3.原鑊下薑片爆香,下南瓜略炒,注入水,冚蓋以大火焗 5分鐘後,將雞件回鑊,再加蓋焗 2分鐘。8 h$ h; G) b# Y& l6 E8 Z8 n4 m/ L
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4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘,下生粉水埋芡後熄火,加入椰漿後,開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火,最後下葱段拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |7 J/ ~% o8 v





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