標題: [中式食譜] 椰汁南瓜燜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-24 06:34 AM     標題: 椰汁南瓜燜雞

材料
. |! `4 f, D0 @! ]) M鮮雞 400克（切件）、南瓜肉 300克、薑片 2片、葱 2條（切段）、椰漿 165毫升、水 300毫升醃料：鹽 1/2茶匙、生抽/糖各 1茶匙、生粉 1/3茶匙
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$ a3 y; ]: `0 v. R8 w0 S- ]$ p5 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
! |+ d# p- t, ?$ B公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、生粉水適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 t8 G8 o9 ]- }0 `0 w
做法tvb now,tvbnow,bttvb* D; y! w5 p2 q( ~
1.將雞件加入鹽、糖、生抽、生粉醃 3分鐘。
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2.開大火燒熱鑊下油，下雞件煎至金黃色取出備用。
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3.原鑊下薑片爆香，下南瓜略炒，注入水，冚蓋以大火焗 5分鐘後，將雞件回鑊，再加蓋焗 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 x% C7 Q6 N( s

+ B7 p( D: |9 P" {) H  j4.下鹽、糖、雞粉拌勻煮 1分鐘，下生粉水埋芡後熄火，加入椰漿後，開中火拌勻至聞到椰漿香味即熄火，最後下葱段拌勻即成。os.tvboxnow.com2 S" G: }6 H; @+ @1 U

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