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標題: [中式食譜] 桂花糖大栗 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-24 12:21 AM     標題: 桂花糖大栗

【特 点】 栗肉细腻,酥糯香甜,为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
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 净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。
( L$ t7 l( @  Uos.tvboxnow.com【制作过程】
2 P  V1 s/ t, @- P" R  v5 Dos.tvboxnow.com 将栗子肉上笼蒸30分钟,取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸,舀入清杨。放入栗丁,加入白糖、熟猪油烧沸,1分钟后加入糖桂花,用水淀粉勾芡,起锅盛入碗中,撒上红绿丝即成。




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