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標題: [西式食譜] 關西風吉列串 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-23 06:39 AM 標題: 關西風吉列串

材料 2 K: ? Q/ I/ a7 y8 O
雞柳 2條、豬扒肉 200克、急凍帆立貝/中蝦各 8隻、洋葱 1個、鹽/胡椒粉各少許、麪粉適量調味：檸檬 1個、日式豬扒汁/鹽適量吉列炸皮材料：日式麪包糠適量、蛋（拂勻） 1隻、麪粉 80克、水 60毫升
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做法公仔箱論壇. v' R$ z/ v2 z8 u9 F# B
1.雞柳一開二，豬扒切成 1吋粗條；蝦留頭尾，去殼，每樣穿一串。帆立貝一串穿兩隻。洋葱切厚片，一串穿兩片。全部加少許鹽及胡椒粉略醃，撒上麪粉。

2.將麪粉加蛋和水攪勻成蛋漿。將所有串好的材料上蛋漿，沾上麪包糠。

3.以中火，順次序分別炸洋葱、豬扒、雞柳、帆立貝、蝦，炸至金黃即成。跟切件檸檬、鹽和日式豬扒汁同上碟。
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食吉列串前灑上許少檸檬汁，可消除油膩感！公仔箱論壇8 ]2 _* p; x0 z

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