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標題: [西式食譜] 香草擠花餅乾 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-21 06:40 AM 標題: 香草擠花餅乾

材料tvb now,tvbnow,bttvb: x, F# ]# L  [+ U7 Q& h
牛油（室溫） 60克、糖粉 30克、鮮忌廉（室溫） 50毫升、呍呢拿油/果醬各適量、低筋麪粉 90克tvb now,tvbnow,bttvb- L3 O0 j! Z2 q2 S+ F
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做法
1.將牛油打成稠身，加入糖粉拌勻後，放入鮮忌廉、呍呢拿油、已過篩的低筋麪粉，攪拌均勻至柔軟狀。

2.將已攪好的材料放入唧袋，唧出花形，放入已預熱 180℃焗爐焗 15分鐘。
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3.將烤好的餅乾取出，唧上果醬，再將兩片餅乾合上，即成。 + w0 o( n3 N! ]4 w% M" m
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法文名字為 petits fours dresses，意思就是擠花餅乾，每件均相當的骰，是相當適合十五、十六世紀名媛淑女享受下午茶時，一口一件的小點。# o1 u+ Y9 F& ]2 R) ~

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