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標題: [西式食譜] 漬物浸三文魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:48 AM     標題: 漬物浸三文魚

材料
6 x$ c( b& V3 ^白蘿蔔(切條)/青瓜(切條)各 50克、甘笋(切條) 20克、三文魚扒 2塊: X, Y6 T% g6 Y: d
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醃料
! Z- r' o% X' P! Q' r白醋 250毫升、生蒜茸 2茶匙、鹽少許、糖 6湯匙
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做法
- u% t, W! S# J3 }( x0 ?7 `1 U& j& {+ `1.將三文魚扒放於已鋪上錫紙的焗盤上,撒少許鹽,放入已預熱至 200℃的焗爐,焗約 20分鐘。
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2.將醋、生蒜茸、少許鹽、糖拌勻成醃料,然後下甘笋條、白蘿蔔條、青瓜條拌勻後,浸約 10分鐘後撈起置於碟上。
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" k. z; T  ^$ x. B$ J公仔箱論壇3.將焗好的三文魚扒放入醋料內浸 10分鐘,然後放於漬物上即成。os.tvboxnow.com  I/ p) o6 t3 A" J. L

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:24 AM

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