標題: [烹飪技巧] 如何才能买到新鲜的鱼 [打印本頁]

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作者: val_xev    時間: 2007-6-20 05:01 PM     標題: 如何才能买到新鲜的鱼

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新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明粘液；公仔箱論壇3 ?. B5 p$ f, W' V( F/ d
鱼背坚实有弹性，用手指压一下，   凹陷处立即平复；
6 X: Z/ b# U/ x  w$ d1 o* t1 k鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；
0 B  I$ P9 ?7 D* a公仔箱論壇鱼腮鲜红或粉红，没有粘液，无臭味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [- [/ |5 ?0 D  T" d. j2 s$ j+ Q
鱼腹不膨胀，肛孔白色，不突出。
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8 x! V, Q" ^7 i  k/ X8 z公仔箱論壇不新鲜、甚至变质的鱼，鱼鳞色泽发暗，鳞片松动；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# R2 X* F5 X0 O1 ^' P
鱼背发软，   肉与骨脱离，指压时凹陷部分很难平复；
. D3 p5 N) X; |# Tos.tvboxnow.com鱼眼塌陷，眼睛灰暗；) G4 _% }9 L. o: @4 @' o! s% \- \. E/ ]
鳃的颜色呈暗红或灰白，有陈腐味   和臭味；
% f2 G5 X# d- }7 {5 U' x; A鱼腹膨胀，肛孔鼓出。

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作者: carmen_girl    時間: 2007-6-24 03:11 AM

多謝妳教識我哋點揀魚~~~~

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