標題: [食肆地點] Chloé x Mo Bar　Tea Set女人香 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-15 06:44 AM     標題: Chloé x Mo Bar　Tea Set女人香

縱然香水很甜很甜，但沒有人會想過將它吃進肚子吧！但 MO Bar就有這個意念，還要真的化成事實，找來即將推出全新香水的 Chloé，讓 Chloé幽幽的玫瑰香、淡淡的荔枝甜，還有很多很多的芬芳味道融入蛋糕中，讓愛香水也愛甜點的人，一次過品嚐化為一體的味覺享受！
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法國餅廚的香水物語tvb now,tvbnow,bttvb. y( M) H2 @' N7 K4 p) B# a
       
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我還天真的以為，所謂的 Chloé× Mo Bar的 afternoon tea，是不是在糕點中加點香水就是了！事實卻是，來自香水國法蘭西的餅廚，雖然未成名，卻一知道要以 Chloé香水的味道來融入糕點中，他就日日夜夜的嗅着香水的味道，想着用甚麼方法才能以色香味表現出 Chloé香水的精髓，多得法國人的血統，彷彿出生就對香水有化不開的關係，他就用上荔枝玫瑰等在香水中的成份，再以自己的直覺，創作出 5種甜點，看樣子，你其實想像不到如何和香水聯繫到些甚麼，但放在嘴裏，而你又嗅過甚至喜歡 Chloé香水，你，會發出自然的會心微笑！單是主打那放上了 Chloé朱古力牌的荔枝味小蛋糕，唔，那種甜，和把香水放入口根本就差不多嘛！
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鹹點是綠葉) Q9 r9 d4 k5 O1 N8 |" u
本來，飲下午茶應該由下而上，但，你總會不自覺先把那甜的放進口裏，鹹點突然成了綠葉似的，但，其實整個 afternoon tea都是要配合 Chloé來打造，而就是因為要中和香水的甜，廚師反而更着重鹹點的配搭，無論你是先吃鹹或先吃甜都好，都不會影響味蕾！而甜蜜的下午茶過後，還有一份 Chloé香氛禮盒送給你，裏面是甚麼，不告訴你，自己去打開看看！! Q/ r! T8 @  K# o

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■加入了玫瑰花瓣及紅莓的蛋白杏仁餅（ Macaroons）。
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5 f5 I" u7 p8 F1 ]. Y9 p3 ^tvb now,tvbnow,bttvb■ Iron Steak牛肉味重，配上蘑菇，香口！tvb now,tvbnow,bttvb" B# Q7 p2 z5 c6 _6 w6 T. u/ D' ]

: I4 X7 J" U' N/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I+ X# {, }) I: \3 I& G
■鹹點也是配合香水的味道而做的！
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■除原本味道外，這次還加入了薑味的 scone！
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一個 OL的 cafe夢
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■藍莓芝士餅，$22。% L1 h1 M6 W, K$ v

# b& y; T1 @0 I6 e7 F公仔箱論壇做了十多年的平凡 OL，不知甚麼時候突然愛上做餅，於是走去學整餅，卻越整越上癮，直至今年初，不知是天使還是魔鬼的呼喚，索性真的辭退沉悶的工作，在生活的馬灣，開了夢想中的歐陸小 cafe！這個勇氣可嘉的平凡 OL，叫 Rosanna，為了這間小小的 cafe，她認真得跑去考了張英國咖啡認可證書，然後再每天清晨下手下腳做自己最滿意的糕餅，沒有法國餅廚的助陣，自己也不是畢業於甚麼藍帶學校，但我住在馬灣的朋友卻中了毒似的，逢周末都來這間小 cafe，一坐也就消磨掉半天，朋友愛它，不單純是因為它是島上的唯一，更因為它賣的，由 coffee到 cake，都是 homemade，那是打從心裏做出的味道，並非任何地方可以找到，朋友說，找一個假期，來這裏坐坐就能感受！ tvb now,tvbnow,bttvb* W% K  e6 E4 C1 l/ k5 a( R
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■杏仁 mousse cake，$22。
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■紅莓之戀，$22。tvb now,tvbnow,bttvb5 g- W9 u. u8 ]8 h
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% Q1 h# q; v7 n& S; |- S■以黃色為主調的裝修。
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) Y# W, Q0 @1 F( URosanna te a casa公仔箱論壇. }! N6 w/ g+ p0 g
地址：馬灣大街村中os.tvboxnow.com# I/ [% ~( d8 ^7 Z% R
逢星期一休息
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-17 11:16 AM

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