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標題: [食肆地點] 日本健康蒸籠料理 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-14 07:12 AM     標題: 日本健康蒸籠料理

蒸籠料理,是指以日本特製的方形蒸籠,來蒸煮蔬菜、豬、雞、牛、羊等肉料,這烹調方法可以使蔬菜的營養不易流失,又能保持味道鮮甜,是日本時下流行的烹調方法之一。近日於觀塘apm商場新開張的樂家,主打的正是這種健康的蒸籠料理。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G6 F- A) D6 i9 i* }
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少見泡菜味波子汽水TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 p6 Z( j9 x  b3 k! K! |% _
樂家的蒸籠料理不但烹飪方式健康,選用的材料亦以健康、天然為首選。餐廳Logo上的豬仔和雞仔,正代表了餐廳推薦的兩大健康食材——甘薯豚和地頭雞。甘薯豚產自日本千葉縣,主要飼料為甘薯,因而得名,亦因此比一般豬肉含有較多的氨基酸,細細咀嚼便會發現此豬肉質更為Juicy和嫩滑。甘薯豚以蒸籠烹調後,肉片鮮嫩甜香,沾麵豉汁、韓風汁等吃,非常惹味。另外一款健康食材是地頭雞,原來這是地道走地雞的意思,因為牠經常運動,所以比一般雞肉更加健康有口感,配搭鮮甜的上乘鮑魚、皇帝菜、銀芽、金菇等蔬菜做成蒸籠料理,實在是健康美味之選。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f% [8 P, q& x$ r
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除了蒸籠料理,這裏的咖喱烏冬也是特色的好選擇。用的是名古屋特產扁烏冬,爽滑而煙韌,與坊間常用的圓烏冬口感有別,配以咖喱烹調,湯底極之開胃,更有蝦、龍脷柳、帶子、魷魚及青口等豐富海鮮配料,此外還有飯糰和前菜提供,美味又抵食。餐廳另有爐端燒供應,晚上九時半後會搖身一變成為爐端燒居酒屋,供應二十多款爐端燒,並營業至凌晨一時,實在是把酒談歡吃燒物的好地方。餐廳不止提供啤酒、清酒等飲品,不嗜酒的客人亦可選飲九種不同味道的波子汽水,包括原味、栗子味,其中甚為罕見的泡菜味最值得一試,雖然它聞起來與腌糖蒜的味道十分相似,但入口卻是清甜的汽水,味道有趣又令人難忘。
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食記直擊
( r, [" `- c. h9 t3 G, Wos.tvboxnow.com Leslie : 「很少餐廳會供應這麼多款波子汽水,令小朋友也有特色好選擇。」tvb now,tvbnow,bttvb* D, V# o0 Q9 K1 I
店內裝修簡潔大方,波子汽水瓶做的樽牆美觀別致。
9 |& m( Q  @6 K) o7 d3 P7 }波子汽水 $15/瓶" i: q, @0 f# w# X% g5 E0 K' ~2 o
泡菜味(右)和燒章魚丸味(左)的波子汽水坊間少見,不妨一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D" @" b  H+ i+ O! N
甘薯豚蒸籠 $98
! R2 M4 H& {( p+ l) L# OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豚肉與蔬菜同蒸,入口嫩滑多汁,蘸醬汁吃更惹味。os.tvboxnow.com# w% J7 n  @5 ]' U" ]* K
鮑魚地頭雞蒸籠 $128
3 o& w3 X, u2 ]# V- Q公仔箱論壇精心燜製的鮑魚十分入味,配走地雞口感十足。
4 |# a4 C! C. @" N9 s/ ^- ntvb now,tvbnow,bttvb咖喱海鮮烏冬 $58tvb now,tvbnow,bttvb: |9 y  z# N/ k  a& J% W
扁烏冬條條爽滑,咖喱湯底味濃,十分開胃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O2 f, t8 f) a5 k

+ G; S1 C; c! X* j6 _/ {! Z5 ~Info 樂家蒸籠料理& D3 ~" Z. f' H% {
地址:觀塘觀塘道apm  3樓13號公仔箱論壇7 m6 }# f8 U5 m6 A! r
營業時間:12:00nn至12:30am
. @8 v/ w9 m: Y: R2 [/ b/ |& P' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通:港鐵觀塘站A出口. v2 G- g7 Y1 n1 K8 F
平均消費:約$90/位
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作者: yimike    時間: 2010-8-14 07:58 AM

Thank you for sharing
作者: tax1    時間: 2010-8-14 12:41 PM

Thanks for sharing!




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