標題:
[中式食譜]
四宝上汤
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-14 06:21 AM
標題:
四宝上汤
菜系：广东菜
公仔箱論壇8 b* P% R5 r+ F, `* {) B! L
配料:
os.tvboxnow.com8 n9 j' J6 F5 }" C2 s
〖主料〗：大白菜500克，水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各200克
% e( K5 {" @ ` Q/ xos.tvboxnow.com
〖辅料〗：葱10克，姜20克
7 \& H; E3 |9 q4 h+ ^& V
〖调料/腌料〗：盐5克，酒5克，味精2克，高汤400克
7 ~3 Q8 X8 p% d% J5 a4 Ios.tvboxnow.com
操 作:
! g! h' H6 \3 @4 S+ z( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
% Y1 p" ]) o4 z
2.里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
9 Z1 n3 a1 W) R) o ^1 \os.tvboxnow.com
3.大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约10分钟即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
