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標題: [中式食譜] 蚝油牛肉串 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-12 12:22 AM     標題: 蚝油牛肉串

菜系及功效:闽菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
* ~% U# v5 E1 I8 D/ Q) gos.tvboxnow.com口味:炸烧味      工艺:干炸 蚝油牛肉串的制作材料:主料:牛肉(瘦)300克
" i) O. k: q0 G' \0 t4 c1 n公仔箱論壇辅料:鸡蛋60克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" M3 c$ I* @2 v3 j- e3 D* G4 k
调料:香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克os.tvboxnow.com. _. J* {3 t; f+ F7 d$ D
蚝油牛肉串的特色:肉嫩鲜香,独特风味。 教您蚝油牛肉串怎么做,如何做蚝油牛肉串才好吃1.牛肉切3×4 厘米薄片,放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、葱姜汁腌渍15 分钟;
$ K$ d8 ~, y8 v( ]: h& f/ e公仔箱論壇2. 用竹签串成肉串(每串3~4 片),拍匀干淀粉;
( H! P. }. ]6 X0 }3. 锅置旺火上,入花生油烧六成热时投入肉串炸至金黄色起锅装盘,点缀香菜即可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N# V" O! [& \8 G
蚝油牛肉串的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油500克。
- R* E" z# ~5 k: L5 |) z小帖士-食物相克:os.tvboxnow.com$ t' X5 \" P( }$ Z3 B
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。




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