標題: [西式食譜] 芒果柑橘鮮蝦漬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-10 06:38 AM     標題: 芒果柑橘鮮蝦漬

材料 os.tvboxnow.com& ^& b+ d' ~- D4 ~  P
甜蝦 4隻、青檸汁 40毫升、檸檬汁/橙汁各 20毫升、橙皮茸 2克、芫荽（切碎） 10克、洋葱（切碎） 20克、紅辣椒（切碎） 5克、芒果（切幼粒） 40克、糖/海鹽/沙律菜各少許; a# Y" Q# R% Z' |4 E

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5 W9 I# V, o4 J& Etvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 G* i+ z) X! |* @$ `9 [9 j4 H
1.將甜蝦、檸檬汁、青檸汁、橙皮茸、橙汁拌勻，加入洋葱碎、紅辣椒粒、芫荽碎、海鹽和糖調勻，放入雪櫃醃 2小時。8 V3 D2 [8 @0 ^+ e3 ~3 d

. H9 T& H/ z" y: z公仔箱論壇2.將芒果粒放入圓模內壓平。
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3.將醃好的蝦置於芒果粒上，脫模，放上沙律菜，淋上醃汁即可。' Y0 b8 N$ J, j) i4 F( A% I8 ^

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