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標題: 阿嬷糖水甜入心扉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-9 02:08 AM 標題: 阿嬷糖水甜入心扉

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陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。* ^ X8 y0 Y5 [) T% a+ |; ?3 w

阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。

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【爱玉冰】 (左图)$ J; V: r7 G+ o& Q  {; A, B; D7 O
爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，- H/ t3 j. {! s6 j9 Z
爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，
另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。公仔箱論壇5 w. k* G' u. _0 h

【杂果西米露】 (中图)+ G' R8 o* ~9 C( ~- s8 D
老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，公仔箱論壇- t* D8 n8 |5 T* @; q
是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。) _  D! d" m" X# f. a
试一试，你一定会爱上它。
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【金瓜露】 (右图)
这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。tvb now,tvbnow,bttvb, c/ T" O% E/ ?, i' @6 j! T5 x
超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，
简直就是只有一个字形容，赞!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ R4 N+ y/ w  ~# ^# o6 x) {5 Q

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【花生糊】 (左图)& w* t5 v+ g! t7 D% K+ S
花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，公仔箱論壇* O3 `% }* J4 K, e  H
香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 r% t& r# x6 q4 v* }
原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。
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【花生汤圆】 (中图)
花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，公仔箱論壇: E9 G: D" `3 o, J
也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，9 @- c" r* j- K- y+ E$ \
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！

【洋葱鸡扒饭】 (右图)7 x0 c) e2 Q6 r- S% v$ `
洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，tvb now,tvbnow,bttvb" y, h) V, q" W2 ^& V* `! U
酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。tvb now,tvbnow,bttvb5 {4 i& o* a* t% E3 H* m' Q* Q
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【蜜汁鸡拉面】 (左图)
鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。公仔箱論壇3 A4 E7 ~5 P/ L* F: j. U/ s$ {
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【拉面】 (中图)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L3 U( W! P; B* i; F' S
这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。公仔箱論壇8 c7 k* `5 |% w8 H" c5 H* Q; a" t

【法兰西鸡扒】 (右图)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H/ z; ~1 A1 Z
当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。tvb now,tvbnow,bttvb( r' P. K$ T4 `& F
主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，
煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，公仔箱論壇, A% {  `+ f% p  [' T& s
吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。os.tvboxnow.com& p. d% _! T# ?) e: q  K

报道：游茗钧公仔箱論壇9 d" z3 t5 e1 B' Z: U5 P7 v
摄影：谢施薇

阿嬷糖水铺
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.
联络电话：012-4028772
营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W3 e# ^, R8 ]" j' G
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粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。

在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。
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听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。

出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。

相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。

其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。tvb now,tvbnow,bttvb& B3 h: @* y+ \5 q! F, u+ S

阿嬷遇上鬼佬？! U! N- E( I/ D$ U, B
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他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。公仔箱論壇2 H( d+ i$ v7 y4 H

这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。

由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。

作者: cbkN258 時間: 2010-8-10 10:16 AM

哈哈謝謝大大分享很是不錯啊不錯~~

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