標題: [西式食譜] 西梅核桃卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-7 06:42 AM     標題: 西梅核桃卷

材料
) u1 ^# A4 g) k  Y5 z( mos.tvboxnow.com核桃肉 50克、西梅乾 340克
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1.核桃放入已預熱 150℃焗爐焗 15分鐘，取出稍為放凉後，切粗粒。
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2.西梅切碎成茸，與核桃粒拌勻。! W( f2 R* |6 }1 r8 \7 _

- K; h' N- I$ t. n) s' u3.先鋪一張錫紙，然後放上保鮮紙，鋪上西梅核桃後捲起，用力壓實，放入雪櫃冷藏至略為硬身，切片即成。7 N( C% ?) P7 K  C
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如果怕不夠力壓實西梅卷，可用壽司竹蓆輔助，造型會更加紮實。

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