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標題: [中式食譜] 五香蝦棗 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-6 06:49 AM     標題: 五香蝦棗

材料: i1 Y+ i3 i1 L: @- o
肉碎 1公斤、蝦仁 500克、馬蹄粒/魚肉各 300克、甘笋粒/葱花各 150克、雞蛋 3隻、麪粉 120克、腐皮 1張
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調味料3 p$ _/ ?  ?# D7 f; [$ V* l2 M" H$ h5 m
大地魚粉 30克、鹽/五香粉/胡椒粉各 2茶匙
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; q9 h3 I  B' w& K) e做法
4 P0 K& M/ h& n2 F1.魚肉加入鹽,剁碎打起成魚膠。
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& g0 W2 j; z2 b3 t3 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁剁碎,加入魚膠、肉碎、甘笋粒、葱花、馬蹄粒、大地魚粉、五香粉、胡椒粉、 2隻雞蛋攪勻。
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3.將攪好的蝦肉鋪上腐皮捲起,以大火隔水蒸 15分鐘,取出攤凉後切 1吋厚件。tvb now,tvbnow,bttvb" z$ x8 a- q6 P8 z
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4.燒滾油至 160℃,將蒸好的蝦卷蘸上蛋漿,再上麪粉,炸至表面金黃即成。tvb now,tvbnow,bttvb% d; x5 d: R2 m
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魚肉要先下鹽剁勻,才加入其他材料攪勻,否則難以起膠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e2 {% d( a- V" f, f% h" \

作者: hippy_123    時間: 2010-8-6 11:33 AM

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